Vejce jako superpotravina. Snižuje cholesterol, má v sobě spoustu vitamínů a je vhodné i při redukční dietě

Vejce je potravina, kterou většina z nás má ráda. Vařená, nahniličku, natvrdo, míchaná, omeleta, zastřená. Možností úprav vajec je několik. Odborníci se ale neustále dohodovali o tom, zda jsou škodlivá nebo ne. A jaký je výsledek?

Odborníci dříve tvrdili, že žloutek obsahuje příliš mnoho cholesterolu a jeho konzumace ohrožuje naše zdraví. Nadměrný příjem cholesterolu znamená pro naše tělo nebezpečí onemocnění kardiovaskulárními nemocemi a ucpávání cév. Je jasné, že se lidé se lekli a vajíčka přestali konzumovat.

Odborníci se ale vrhli na výzkumy, které ukázaly, že to s vejci zas tak špatné nebude. Naštěstí se zjistily dvě pozitivní zprávy. Neprokázala se žádná spojitost mezi konzumací vajec a rizikem srdečních onemocnění. K tomu vědci zjistili, že jezení dvou vajec denně po dobu 6 měsíců zapříčinila naopak snížení cholesterolu.

Jako vejce vejci! Psi a děti jsou občas jak přes kopírák. Stačí je jen chvíli pozorovat

Díky tomu se vědci shodují, že by vejce měla být zařazena mezi tzv. superpotraviny. Vejce obsahuje řadu důležitých látek, jsou zdrojem bílkovin a kvalitních tuků, obsahují vitamin D, který napomáhá ke vstřebávání vápníku a podporuje stavbu kostí a bojuje proti osteoporóze. Najdeme v nich i vitaminy A, B12, či E a K. A důležité je zmínit i cholin, tedy bioaktivní látku, která podporuje vývoj mozku plodu a miminek.

Jestliže jste vegetariáni a nejíte maso, vejce jsou vaší záchranou. Vejce jsou povolena i při redukční dietě. Jestliže netrpíte tzv. familiární hypercholesterolémií, při které je hladina cholesterolu abnormálně vysoká, můžete si dopřát klidně i dvě vejce denně.

Jídlo a pití - další články