Recept Frekvence 1

Aromatické kuřecí kari

Až vás promáčí aprílové počasí, uvařte si něcio teplého, dobrého, s vůní Indie: karí!

NA 4 PORCE

10 minut, vaření 30 minut

* 2 lžíce rostlinného oleje
* 1 velká cibule, nasekaná
* 4 lžičky koření garam masala
* 1 malý svitek skořice
* 2–3 lžičky mletého chilli (podle toho, jak ostré máte rádi)
* 8 kuřecích paliček bez kůže a kosti nebo 3 stehenní řízky nakrájené na proužky
* 400 ml kokosového mléka
* hrst lístků koriandru
* sůl na dochucení

Olej zahřejte v hluboké pánvi a zvolna na něm opečte cibuli, doměkka a lehce dozlatova, trvá to asi deset minut. Přidejte koření a kuře, opékejte společně dvě minuty, míchejte, aby se maso obalilo.

Kokosové mléko vlijte na pánev spolu se 100 ml vody a důkladně promíchejte.

Osolte, přiveďte k varu a pak dvacet minut zvolna duste, aby se kuře uvařilo a omáčka zhoustla. Posypte koriandrem a podávejte s rýží basmati nebo chlebem nán.

OCHUTNEJTE TAKÉ
Super rychlá ryba na kari	Zelené thajské kari s vepřovým masem a lilky	Sladce pálivé zeleninové kari