Recept Frekvence 1

Omeleta v řeckém stylu

Chcete rychle uvařit, ale nápady došly? Tak si dejte snadné, ale labužnické omelety.

Na 4 porce

20 minut, do 30 minut

* 10 vajec
* hrst čerstvé petrželky, nasekané
* 2 lžíce olivového oleje
* 1 velkou, nejlépe červenou cibuli
* 3 rajčata, nakrájená na větší kousky
* velkou hrst černých oliv
* 100 g fety nebo balkánského sýra
* sůl a pepř na dochucení

1. Gril předehřejte na nejvyšší teplotu. Vejce rozšlehejte v míse s petrželkou, solí a pepřem. V silnostěnné pánvi rozpalte olej a na vyšším plameni opékejte asi čtyři minuty klínky cibule, až začnou okraje zlátnout. Přidejte rajčata a olivy a opékejte asi dvě minuty, dokud rajská nepustí šťávu.

2. Snižte teplotu na střední stupeň a vlijte do pánve vejce. Za občasného promíchání pečte zhruba dvě minuty, dokud vejce nebudou místy tuhnout. Posypte je fetou a pak pánev vložte na pět až šest minut pod gril, až se omeleta začne nafukovat a zlátnout. Vařečkou ji rozdělte na díly a podávejte z pánve. Pokud nemůžete použít gril, dopečte vaječnou lahůdku pod pokličkou na velmi mírném ohni; elektrickou plotnu klidně vypněte, omeleta dojde na zbytkovém teple.

OCHUTNEJTE TAKÉ
Ostra omeleta	Bramborová omeleta s pikantním sýrem	Pečená kuřecí omeleta