Evropa je momentálně v chřipkové epidemii, řekla v Pressklubu hlavní hygienička Gottvaldová

11. února 2017·Press klub·Redakce

Hlavní hygienička Eva Gottvaldová, FOTO: MZCR.cz

Hlavní hygienička České republiky a náměstkyně ministra zdravotnictví Eva Gottvaldová byla hostem v Pressklubu Luboše Xavera Veselého a promluvila mimo jiné o chřipkovém viru nebo o hygieně v českých restauračních zařízeních.

Záznam rozhovoru

Odebírat podcasty pořadu Press klub

“Očkování proti chřipce jednoznačně doporučuji,” řekla hlavní hygienička. “A zvlášť u těch, kteří spadají do rizikové skupiny. Vzít v úvahu musíme fakt, že jde o kapénkovou infekci, takže dodržovat správnou tzv. nosní hygienu. Používáme jednorázové papírové kapesníky a hlavně si průběžně umýváme ruce. Čím větší koncentrace lidí, tím vyšší pravděpodobnost, že se nakazíte,” dodala Gottvaldová.

“Co se týče České republiky, tak samozřejmě vývoj se v jednotlivých regionech liší a podle laboratorních výsledků je v Praze stále výrazný výskyt viru, ” říká hlavní hygienička.

A jaký je katastrofický scénář? “I ptačí i lidské viry mění své vlastnosti, katastrofické by bylo, kdyby se tyto viry potkaly, spojily a zmutovaly.  Ale to je v tuto chvíli jen teoretická možnost,” míní Eva Gottvaldová.

Luboše Xavera Veselého také zajímalo, co je momentálně největší problém v českých restauracích a jestli se stále kontroluje například teplota uvařených jídel.

“Problémem stále zůstává dodržování základní hygieny, běžných zásad přípravy pokrmů, prostě běžné zásady. A co se lhůty u vydání hotových jídel týče, tak bakterie se velmi rády množí při pokojové teplotě, proto byl požadavek na to, aby se strava podávala dostatečně teplá a byla tedy zavedena opatření typu: uvařené jídlo starší dvou hodin se nesmí prodávat. Tato opatření nejsou neúčinná či bezvýznamná – výskyt onemocnění z tzv. prošlých jídel je u nás menší než v jiných státech,” objasnila Gottvaldová.

Další epizody pořadu Press klub

Doporučujeme