Babicovy recepty: Noky s medvědím česnekem a mexické kuře

Také tento víkend vaří na Frekvenci 1 Jirka Babica. Mrkněte na jeho recepty a zkuste to s ním.

NOKY S MEDVĚDÍM ČESNEKEM

6 vajec

půl kila polohrubé mouky

300 g divokého medvědího  česneku

sůl

olivový olej

Medvědí česnek omyjeme, osušíme a v mixeru rozmixujeme s olivovým olejem. Smícháme mouku se solí, uděláme důlek. Postupně vyklepáváme vejce a zapracováváme s moukou a česnekovým olejíčkem v řidší těsto.

Zavaříme vodu a pomocí hrubého cedníku uděláme noky. Promícháme vařečkou a když vyplavou nahoru, cedníkem vyndáme. Osmahneme na slanině na pánvi a podáváme.

MEXICKÉ KUŘE

2 kuřecí prsa

2 cibule

2 stroužky česneku

2 lžíce hrášku

1 lžíce nakládané kukuřice

2 lžíce nakládaných červených fazolí

300 ml nal. loupaných rajčat

olej

chilli

sůl

Na oleji osmahneme cibuli.

Přidáme na kostičky nakrájená kuřecí prsa, osolíme a opékáme doměkka.

Když je maso hotové, zalijeme ho loupanými rajčaty, přidáme hrášek, kukuřici a fazole. Dochutíme  prolisovaným česnekem, špetkou cukru a osolíme. Přidáme chilli podle chuti. Podáváme s rýží.