Vyhledávání
Babicovy recepty: Rýžové rolky s avokádem a mleté maso s bramborovými plátky
Také tento víkend vaří na Frekvenci 1 Jirka Babica. Mrkněte na jeho recepty a zkuste to s ním.
Rýžové rolky s avokádem
3 avokáda
hrnek sušených v oleji naložených rajčat
1 chili paprička
1 střední cibule
2 lžičky koriandr čerstvý nasekaný
trochu citronové štávy
8 rýžových placek
kukuřičná moučka
slunečnicový olej
Avokádo oloupeme, zbavíme pecky a společně s rajčaty a chilli papričkou nakrájíme na menší kostky. Smícháme s koriandrem, na jemno nakrájenou cibulí a citronovou šťávou. Podle chuti osolíme. Rýžové placky namočíme do vody. Za minutu, když změknou vytáhneme a roztáhneme na stůl. Naplníme avokádovou směsí, po stranách založíme a stočíme do rolky. Konce potřeme vodou. Smícháme kukuřičný škrob s vodou. Rolky do směsi ponoříme a smažíme v rozpáleném oleji do křupava .
Mleté maso s bramborovými plátky
500 g mletého masa vepřové plus hovězí
sůl,pepř
750 g brambor
4 lžíce oleje
3 cibule
petrželka
Na 2 lžících oleje na pánvi opečeme mleté maso osolíme a opepříme a vyndáme. Pánev vytřeme papírovou utěrkou. Brambory oloupeme a nakrájíme na 3 mm tenké plátky. Bramborové plátky na oleji na pánvi opečeme, přiklopíme a 10 minut opékáme. Pokličku sundáme, promícháme a opékáme dalších 5 minut. Přidáme cibuli nakrájenou na hrubo, vrátíme mleté maso a opékáme dalších 5 minut. Nakonec posypeme nakrájenou petrželkou.