Burčák teče proudem: Jak poznat ten pravý z Moravy na první pohled?

Není burčák jako burčák. Jak ale poznat ten pravý hned při jeho nákupu? Nenechte se napálit pančovanými patoky, jak na to?

Sezóna burčáku je tady! U silnic se už začínají objevovat stánky s lákavým mokem, jenže jak poznat, že vás prodejce nechce jen nechce natáhnout kvasícím nápojem říznutým moštem, nebo dokonce vodou?

Existují dva typy burčáku. Ten první uchutnáte výhradně jen ve vinném sklípku, vinaři jej znají jako meziprodukt při výrobě vína, jenže ten se rychle kazí.

Teď nejčtenější na Frekvenci 1

Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?

Přečíst článek →

PSALI JSME: Frekvence 1 žije vinobraním: Jak vzniká burčák a čím nám prospívá?

Právě letí na Frekvenci 1aktualizováno před 5 min

1Taťána Kuchařová plánuje miminko. S manželem už řeší i jména10 tis.+ čtenářů dnes2Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?8 690 čtenářů dnes3HOROSKOPY: Blíženci, užijete si lásku a vášeň, ale nesnažte se nic lámat přes koleno2 780 čtenářů dnes4Sedm let bez Karla Gotta. Na jeho hrobě se objevilo dojemné překvapení

Druhý typ je určen k prodeji. Vždy je ale lepší kupovat ve vinotéce, než u stánku, kde nelze dohledat jeho původ, nevíte, jak byl skladován a z čeho je vyroben. Pravý burčák má být lehce zakalen. Když je čirý, znamená to, že je říznutý vodou. Když je až moc tmavý, prodejce do něho nejspíš přilil jablečný mošt.

 Pravý burčák má být vyroben z letošních českých hroznů a k jeho prodeji smí docházet pouze v období od 1. srpna do 30. listopadu. U dovozových, nejčastěji z Maďarska, musí nést označení částečně zkvašený hroznový mošt. Burčák nesmí být vyráběn z jiného ovoce a nesmí být ředěný vodou nebo moštem.