Babicovy recepty: Fazolová polévka s bazalkou a zapečená kapusta se šunkou

Také tento víkend vaří na Frekvenci 1 Jirka Babica. Mrkněte na jeho recepty a zkuste to s ním.

FAZOLOVÁ POLÉVKA S BAZALKOU

50 g malých těstovin

Vybíráme pro vás

LENNY: Zapálit piano mě trochu drásalo. Občas v branži narážím na dvojí metr

Přečíst článek →

1 plechovka malých bílých fazolí

1 cibule

2 mrkve

4 brambory

1 malý fenykl

2 rajčata

5 lžic olivového oleje

1,25 l zeleninového vývaru

sůl, pepř

cukr

2 bobkové listy

1 svazek bazalky

1 lžička strouhané citronové kůry

olej

Uvaříme nudle, zcedíme a propláchneme.

Na olivového oleji v hrnci  osmahneme nakrájenou cibuli, mrkev, brambory. Zalijeme zeleninovým vývarem nebo vodou. Osolíme, opepříme, přidáme cukr, bobkový list a necháme vařit tak 5 minut. Přidáme nakrájené rajče, fenykl a vaříme dalších 10 min. Nakonec vložíme zcezené fazole a provaříme.

Mezitím rozmixujeme listy bazalky s  citronovou  kůrou, 2 lžícemi polévky a olivovým olejem na pyré. Do talíře dáme nudle, zalijeme polévkou a pokapeme bazalkovým pyré.

ZAPEČENÁ KAPUSTA SE ŠUNKOU

1 kapusta

Právě letí na Frekvenci 1aktualizováno před 2 min

1Listopadový horoskop: Jedno rozhodnutí může změnit mnohem víc, než čekáte1 670 čtenářů dnes2HOROSKOPY: Ryby, vaše srdce touží po obětí a lásce. Pevnost vztahu se ukáže, když dojde na společnou řeč.1 140 čtenářů dnes3Chci být sexy máma, přiznala herečka Jennifer Lawrence. Nechala si udělat umělá prsa800 čtenářů dnes4Příčina smrti Hayden Panettiere (†36) odhalena. Policie uzavřela vyšetřování

300 g brambor

1 cibule

3 str. česneku

sůl

1 vejce

půl hrku mléka

pepř

muškátový oříšek

100 g šunky

2 plátky  toastu

1 lžička měkkého másla

Kapustu očistíme a nakrájíme na čtverce. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Kapustu a brambory  vaříme 5 minut ve vroucí osolené vodě. Pak scedíme a necháme okapat.

Vejce a mléko smícháme dohromady, dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Šunku nakrájíme na vetší kousky asi 3 cm. Kapustu a brambory dáme do vymazané formy , posypeme šunkou a zalijeme mlékem s vejcem. V horké troubě zapečeme při teplotě 200 stupňů  po dobu 15 minut.

Mezitím na pánvi opečeme nakrájený toast na čtverečky, cibuli a česnek nakrájený na jemno. Směs nasypeme na kapustu a necháme v troubě ještě 10 minut.