Vyhledávání
Babicovy recepty: Bramborové šišky s uzeným masem a brambory zapečené se slaninou!
Také v sobotu 4. června vaří Jirka Babica na rádiu Frekvence 1. Podívejte se na jeho vynikající bramborové recepty. Stačí kliknout!
BRAMBOROVÉ ŠIŠKY S UZENÝM MASEM
Potřebujete:
-400 g brambor
-100 g tvrdého strouhaného sýru
-2 vejce
-200 g uzeného masa
-100 g polohrubé mouky
-sůl
-4 cibule
-olej na smažení
Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme ve slané vodě. Vychladlé je prolisujeme do mísy, osolíme, přidáme vejce, strouhaný sýr, mouku a vypracujeme vláčné těsto.
Těsto vyklopíme na desku, rozválíme a rozdělíme na 16 částí. Z každého kousku uděláme hrubší placku, kterou naplníme lžící nakrájeného uzeného masa a zabalíme. Formujeme kuličky a stiskneme je do tvaru šišky.
Smutné osudy dětských hvězd! Panettiere trápily deprese, Radcliffe bojoval s alkoholem
Přečíst článek →Na pánvi rozehřejeme olej a šišky osmahneme do zlatova. Hotové přendáme na papírový kuchyňský ubrousek, aby vsákl přebytečný tuk. Posypeme osmaženou cibulkou. Podáváme se zeleninovým salátem.
BRAMBORY ZAPEČENÉ SE SLANINOU V CITRÓNOVÉ OMÁČCE
Potřebujete:
-8 středních brambor
-16 plátků slaniny
Na omáčku:
-2 lžíce másla
-1 lžíci hladké mouky
-250 ml vývaru
-100 ml zakysané smetany
-sůl a pepř
-šťávu z poloviny citronu
Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce. Potom oloupeme. Každý brambor obalíme ve dvou plátcích slaniny. Můžeme spíchnout párátkem.
Poklademe na plech a dáme zapéct na 200 ° C na 10 minut.
Zatímco se nám brambory pečou, připravíme si omáčku. Zahřejeme máslo, osmahneme na něm mouku, zalijeme vývarem a převaříme. Sundáme z ohně a přidáme smetanu, sůl, pepř a citrónovou šťávu.
Omáčkou zalijeme brambory a a dáme znovu do trouby, kde zapékáme dalších 10- 15 minut.
Hotové posypeme nasekanými bylinkami dle vlastní chuti.
