Babicovy recepty: Kuřecí prsa s buráky a pepřem * Kakaová bábovka

23. ledna 2016·Jídlo a pití·Luboš Procházka

Jirka Babica dnes na rádiu Frekvence 1 připravoval kuřecí prsa s buráky a pepřem a kakovou bábovku! Recepty najdete uvnitř článku.

KUŘECÍ PRSA S BURÁKY A PEPŘEM

Potřebujete:

* 2 kuřecí prsa
* 3 lžíce hladké mouky
* 50 g nesolených buráků
* 1 cibuli
* 2 stroužky česneku
* 2 jarní cibulky
* 1 chilli papričku
* 2 lžičky hnědého cukru
* 1 dl bílého vína
* 1 lžičku vinného octa
* 10 kuliček celého pepře
* 1 cm zázvoru
* 2 lžíce sojové omáčky
* olej, sůl

Na nudličky nakrájená kuřecí prsa posypeme moukou, zprudka orestujeme, osolíme a přisypeme buráky. Maso vyndáme. Do pánve přikápneme olej, opečeme cibuli nakrájenou nahrubo, přidáme nakrájený česnek, jarní cibulku, chilli papričku a najemno nakrájený zázvor. Zasypeme cukrem a necháme zkaramelizovat.

Do pánve vrátíme maso, buráky a promícháme. Stříkneme vínem a octem a posypeme rozdrceným celým pepřem a přeljeme sojovou omáčku. Podáváme s jasmínovou rýží.

KAKAOVÁ BÁBOVKA

Potřebujete:

* 300 g polohrubé mouky
* 1 prášek do pečiva
* 2 lžíce kakaa
* 200 g cukru
* 100 g másla
* 2 vejce
* ¼ l mléka
* vlašské ořechy
* brusinky naložené v griotce

Ve větší míse vymícháme vlažné mléko s rozpuštěným máslem a vejci. Postupně vmícháme prosátou polohrubou mouku, kypřící prášek a kakao. Přidáme cukr, nasekané vlašské ořechy a brusinky naložené v griotce. Vše dobře promícháme, nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy. Pečeme pozvolna v předehřátě troubě 40 minut na 180 st. Vlažnou bábovku polijeme bílou čokoládou a nazdobíme.

Jídlo a pití - další články

Doporučujeme