Vyhledávání

Zavřít

RECEPT FREKVENCE 1: Upečte si úžasný chleba bez lepku a uhlovodanů!

19. března 2016·Jídlo a pití·Luboš Procházka

Anglicky se mu říká cloud bread. Takže takový obláčkový chléb. Jako na obláčku se budete cítit, když si ho upečete a ochutnáte!

Tak tohle musíte rozhodně vyzkoušet!

Slovo “chléb” je v současnosti skoro zapovězené. Zakousnout se s chutí do pečiva, to vyžaduje odvahu. Vždyť všude číhají strašáci v podobě kalorií, lepku, uhlovodanů, zbytečných kilogramů navíc. Ale teď se to změní. Vyzkoušejte recept, který si oblíbila spousta lidí. Upečte si lehký chleba s vysokým obsahem proteinů, který ale nemá uhlovodany ani lepek.

Obláčkový chléb je hračka!

Potřebujete:

3 vejce
3 polévkové lžíce čerstvého sýra (žervé), v pokojové teplotě
1/4 čajové lžičky prášku do pečiva
1 polévkovou lžíci medu (pokud chcete mít chleba sladší)

Příprava:

Předhřejte troubu na 150°C. Oddělte bílky od žloutků, bílky do jedné misky, žloutky do druhé (jako Popelka). Smíchejte žloutky s žervé (a případně medem), dokud nebude směs krásně vláčná. Potom vyšlehejte bílky s práškem do pečiva na sníh. Sníh a žloutky se sýrem opatrně smíchejte dohromady, ideálně míchejte lžicí tak dlouho, až nejsou vidět žádné žluté proužky.

Na plech vyložený pečícím papírem rozložte asi šest až osm placek ze směsi a dejte do trouby na 15 minut. Pokud máte rádi bylinky, můžete chlebík posypat rozmarýnem.