Jak upéci dort bez mouky či vajec. Nejvhodnější náhrady za běžné suroviny

Ilustrační foto (Shutterstock)

Celý národ šije roušky, ale celý národ také peče. V karanténě se dostává i na aktivity, na které přes rok není většinou čas, a tak vytahujeme zaprášené formy a pouštíme se do pekařských experimentů. Co ale dělat, když doma nemáme potřebné suroviny.

Někdy totiž v obchodě neseženeme, co zrovna potřebujeme, ať už je to vykoupené droždí, či mouka nebo vejce. Nemusíte se ale bát, existuje již spousta náhrad, které můžeme místo klasických přísad v pečení použít a odvedou stejnou práci. Své o tom vědí například vegani, kteří v pečení nejčastěji nahrazují vejce a mléko.

Co když dojde mouka?

Pokud doma zcela náhodou nemáte základní surovinu, ale najde se u vás například pytel ořechů či kokosu, máte z poloviny vyhráno. Dorty či buchty z mletých mandlí jsou dobrou alternativou ke klasickým dortům. Nebudou tak nadýchané a lehké, ale chutnat budou i přes to skvěle. Další alternativou jsou jemně pomleté ovesné vločky. Nebudou sice tak jemné jako klasická mouka, ale skvěle se hodí do banánových chlebíčků, nebo jablečných řezů.

Vybíráme pro vás

Týdenní horoskop: Koho čeká překvapení v lásce a kdo dostane nabídku, kterou bude těžké odmítnout?

Přečíst článek →

Droždí

Pokud pečete podle receptu, který vyžaduje jedlou sodu, kypřící prášek nebo droždí, ale vy žádné nemáte, zkuste použít jedlou sodu s citronovou šťávou nebo kombinaci podmáslí a octa. Ačkoliv tyto dvě možnosti dopomohou k tomu, aby vaše těsto vykynulo, nebudou mít samozřejmě zcela stejná efekt jako droždí.

Právě letí na Frekvenci 1aktualizováno před 4 min

1Týdenní horoskop: Koho čeká překvapení v lásce a kdo dostane nabídku, kterou bude těžké odmítnout?2 620 čtenářů dnes2HOROSKOPY: Vodnáři, vaše aktivita je překvapující. Máte pocit, že jste nabrali nový dech2 470 čtenářů dnes3Willow z Buffy ukázala čtrnáctiletou dceru. Keeva jako by své slavné mamince z oka vypadla410 čtenářů dnes4HOROSKOPY: Blíženci, rozum a srdce velí často v naprostém protikladu. Občas býváte neklidní

Vejce

Nemáte doma žádná vejce? Nezoufejte, můžete zkusit celou řadu náhražek. Mezi ty nejpoužívanější patří lněná semínka, chia semínka, banány, jablečné pyré či voda z cizrny v plechovce. Semínka ve spojení s vodou vytvoří hustý gel, který zastává funkci pojiva.