Nejlepší míchaná vajíčka. Uznávaný šéfkuchař prozradil recept, jeho metoda vás překvapí

Natvrdo, nahniličko, jako omeleta – zdá se, že zpracování vajíček se meze nekladou. Která metoda ale vyústí v tu nejlepší snídani? Jeden americký kuchař zná prý odpověď.

Šéfkuchař z Kalifornie totiž tvrdí, že dotáhl recept na míchaná vajíčka do úplné dokonalosti. Jeho neobvyklá technika by však u milovníků tradičních postupů mohla vzbudit rozpaky.

Na rozdíl od svých kolegů, michelinský kuchař Daniel Patterson nepoužívá při přípravě oblíbené snídaně rozpálenou pánev. Místo toho vajíčka vyšlehá a vlévá je do vroucího víru vody podobně jako je tomu při pošírování.

Vybíráme pro vás

Týdenní horoskop: Koho čeká překvapení v lásce a kdo dostane nabídku, kterou bude těžké odmítnout?

Přečíst článek →

Tento trik může působit podivně, Patterson však ve své nové kuchařce tvrdí, že výsledkem jsou pokaždé dokonale chutná vejce.

Jak tedy připravit údajně nejlahodnější míchaná vajíčka?

1. Oddělte 4 žloutky od bílků pomocí sítka.

2. Šlehejte žloutky s malým množstvím bílků po dobu 20 vteřin.

Právě letí na Frekvenci 1aktualizováno před 4 min

1Týdenní horoskop: Koho čeká překvapení v lásce a kdo dostane nabídku, kterou bude těžké odmítnout?2 620 čtenářů dnes2HOROSKOPY: Vodnáři, vaše aktivita je překvapující. Máte pocit, že jste nabrali nový dech2 470 čtenářů dnes3Willow z Buffy ukázala čtrnáctiletou dceru. Keeva jako by své slavné mamince z oka vypadla410 čtenářů dnes4HOROSKOPY: Blíženci, rozum a srdce velí často v naprostém protikladu. Občas býváte neklidní

3. Přiveďte k varu vodu, přidejte špetku soli a zamíchejte vodu, aby vznikl vír.

4. Nalijte vyšlehané žloutky do středu víru a zakryjte hrnec pokličkou na 20 vteřin.

5.  Vajíčka by se měla shluknout do klubka. Poté je vyndejte pomocí sítka.

6. Podávejte pokapaná olivovým olejem a posypaná pepřem.