Vyhledávání
Babicovy recepty: Jehněčí kotletka na šalvěji a rebarborový koláč
Také tento víkend vaří na Frekvenci 1 Jirka Babica. Mrkněte na jeho recepty a zkuste to s ním.
JEHNĚČÍ KOTLETKA NA ŠALVĚJI
1 kg jehněčí kotlety
LENNY: Zapálit piano mě trochu drásalo. Občas v branži narážím na dvojí metr
Přečíst článek →5 lžic olivového oleje
2 str. česneku
3 lístky šalvěje
1 lžíce rozmarýnu
sůl a pepř
3 lžíce balsamica
2 lžičky medu
1 dcl červeného vína
2 dcl zeleninového vývaru
2 lžíce smetany
Očištěné jehněčí kotletky nasekneme ostrým nožem. Olivový olej, česnek, šalvěj a rozmarýn rozmixujeme, osolíme a opepříme. Do marinády vložíme maso asi na 2 hodiny.
Kotlety opečeme v rozpálené pánvi z obou stran asi 5 minut, vyndáme. Výpek stříkneme balsamikovým krémem. Přidáme med a zalijeme červeným vínem a vývarem. Necháme provařit a zhoustnout. Zjemníme smetanou. Kotlety vrátíme do omáčky. Dochutíme solí a pepřem. Příloha špenát a zapečený brambor.
REBARBOROVÝ DORT
200 g rozpuštěného másla
200 g cukru
2 vanilkové cukry
2HOROSKOPY: Ryby, vaše srdce touží po obětí a lásce. Pevnost vztahu se ukáže, když dojde na společnou řeč.1 130 čtenářů dnes
3Chci být sexy máma, přiznala herečka Jennifer Lawrence. Nechala si udělat umělá prsa800 čtenářů dnes
4Příčina smrti Hayden Panettiere (†36) odhalena. Policie uzavřela vyšetřování
3 vejce
4 žloutky
250 g hl. mouky
100 g kukuřičné mouky
1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
1 kg rebarbory
200 g cukru
100 g mletých mandlí
1 lžíce citronové šťávy
4 bílky
tuk do formy
Umytou, oloupanou reveň nakrájíme na 2 – 3 cm kousky. Měkké máslo smícháme s cukrem, vanilkový cukrem, vejcem, žloutky, moukou, kukuřičnou moukou a práškem do pečiva. Těsto dáme do formy vymazané tukem společně s rebarborou. Vložíme do trouby na 180 st. na 25 minut.
Mezitím vaječné bílky vyšleháme do sněhu, smícháme s cukrem, mletými mandlemi a citronovou šťávou. Potřeme předpečený dort a dáme do trouby na dalších 20 minut. Vyndáme a necháme vychladnout.
