Vyhledávání
Babicovy recepty: Bramborová pánev a šunkové nudle
BRAMBOROVÁ PÁNEV S JARNÍ CIBULKOU A MLETÝM MASEM NA CURRY
4 brambory
3 jarní cibulky
300 g mletého krůtího masa
2 lžíce curry
olej
sůl, pepř
smetana
Brambory oloupeme, nakrájíme na měsíčky a dáme vařit do lehce slané vody.
Jarní cibulku nakrájíme na 2 cm kousky. Na pánvi rozpálíme olej, osmahneme nakrájenou jarní cibulku a vyndáme. Do pánve dáme mleté maso, osolíme, opepříme a zprudka opečeme. Zasypeme curry, promícháme a podlijeme trochou vody z brambor. Provaříme, vložíme předvařené brambory, opečenou jarní cibulku a zjemníme smetanou. Provaříme a podáváme.
RYCHLÉ ŠUNKONUDLE
300 g těstovin
100 g slaniny
100 g vařené šunky
1 smetana
100 g tvrdého strouhaného sýru
1 cibule
půl deci bílého vína
sůl a pepř
mletá paprika
1 lžíce másla
Těstoviny uvaříme dle návodu.
Mezitím na pánvi osmahneme na kostičky nakrájenou slaninu, po chvíli přidáme šunku a cibuli na kostičky a dáme na stranu. Zcezené těstoviny opečeme na másle až na světle hnědou barvu, vrátíme slaninu, vmícháme postupně strouhaný sýr, stříkneme vínem a přiléváme smetanu. Provařujeme a mícháme dokud nevznikne krémová smetanová omáčka . Dochutíme solí , pepřem a pikantní mletou paprikou.