Babicovy recepty: Bramborové kapsy a zelený křest s kaparovou omáčkou

BRAMBOROVÉ KAPSY PLNĚNÉ ŠUNKOU, SÝREM A ŽAMPIONEM

5 středních brambor
2 lžíce bramborové moučky
6 žampionů
petrželka
1 menší cibule
4 plátky šunky

Vybíráme pro vás

LENNY: Zapálit piano mě trochu drásalo. Občas v branži narážím na dvojí metr

Přečíst článek →

4 plátky sýru
sůl, pepř
olej

Na oleji osmahneme nakrájenou cibulku a žampiony. Oloupané brambory uvaříme ve slané vodě, zcedíme a pořádně rozmačkáme a spojíme se 2 lžícemi bramborové moučky a vypracujeme v těsto. Pomocí 2 folií těsto vytáhneme a nakrájíme na 4 části. Do každé části dáme plátek šunky, plátek sýru a opečené žampiony. Pomocí folie utvoříme kapsy, které opékáme na oleji dokřupava. Podáváme se salátem nebo zeleninou.

Právě letí na Frekvenci 1aktualizováno před 3 min

1HOROSKOPY: Ryby, vaše srdce touží po obětí a lásce. Pevnost vztahu se ukáže, když dojde na společnou řeč.1 010 čtenářů dnes2Listopadový horoskop: Jedno rozhodnutí může změnit mnohem víc, než čekáte990 čtenářů dnes3Chci být sexy máma, přiznala herečka Jennifer Lawrence. Nechala si udělat umělá prsa750 čtenářů dnes4Příčina smrti Hayden Panettiere (†36) odhalena. Policie uzavřela vyšetřování

ZELENÝ CHŘEST SE STUDENOU KAPAROVOU OMÁČKOU

600 g zeleného chřestu
100 ml slunečnicového oleje
1 lžíce kapari
4 vejce
hrst bylinek  (petrželka, šťovík, pažitka, řeřicha)
1 zakysaná smetana
2 lžičky hořčice
200 g vařené šunky (plátky)
1 lžíce másla
sůl, pepř
Uvaříme 4 vejce natvrdo a oloupeme. Oddělíme vařené žloutky a bílky. Žloutky promneme přes sítko, ochutíme solí, pepřem a hořčicí a smícháme.

Vmícháme olej a zakysanou smetanu. Omyté bylinky vytřepeme a nasekáme na jemno. Kapary nasekáme a bílek nakrájíme na čtverečky. Vše smícháme, dochutíme solí a pepřem. Necháme vychladit.
Chřest omyjeme , spodní část podle potřeby oloupeme a dáme vařit do vroucí osolené vody s trochou cukru a bílým vínem. Podáváme s vařeným bramborem, chřestem přelitým rozpuštěným máslem, s kaparovou studenou omáčkou s bylinkami a plátky šunky.