Babicovy recepty: Chřestová polévka a plněná kapie

CHŘESTOVÁ KRÉMOVÁ POLÉVKA

1 cibule
slupky z chřestu
1 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
1 l vody nebo zeleninového vývaru
1 smetana
2 žloutky
lžíce citronové šťávy
1 špetka cukru
sůl, pepř
muškátový květ

Vybíráme pro vás

LENNY: Zapálit piano mě trochu drásalo. Občas v branži narážím na dvojí metr

Přečíst článek →

Na másle osmahneme nakrájenou cibuli na jemno, přidáme 2 lžíce hladké mouky a uděláme jíšku. Zalijeme horkou vodou nebo zeleninovým vývarem a pořádně promícháme.
Vložíme slupky a konce chřestu, osolíme, pocukrujem, opepříme a vlijeme citronovou šťávu. Vaříme 30 minut, smetanu smícháme se žloutkem a nalijeme na zjemnění do polévky. Dochutíme muškátovým květem. Polévku zcedíme a vložíme vařené kusy chřestu a posypeme petrželkou.

Právě letí na Frekvenci 1aktualizováno před 2 min

1HOROSKOPY: Ryby, vaše srdce touží po obětí a lásce. Pevnost vztahu se ukáže, když dojde na společnou řeč.1 010 čtenářů dnes2Listopadový horoskop: Jedno rozhodnutí může změnit mnohem víc, než čekáte990 čtenářů dnes3Chci být sexy máma, přiznala herečka Jennifer Lawrence. Nechala si udělat umělá prsa750 čtenářů dnes4Příčina smrti Hayden Panettiere (†36) odhalena. Policie uzavřela vyšetřování

CHATAŘSKÁ PLNĚNÁ KAPIE

2 velké červené kapie
1 cibule
petržel
balíček mozzarelly
1 lžíce oleje
300 g mletého vepřového masa
2 lžíce nasekaných mandlí
sůl a pepř

Papriky omyjeme, řízneme podélně na polovinu a vyjmeme semena a položíme na čtverce alobalu. Oloupeme cibuli a nakrájíme na jemno. Omyjeme petrželku, protřepeme do sucha a nasekáme na jemno. Mozzarellu nastrouháme na hrubo.
Rozehřejeme olej na pánvi. Vložíme mleté vepřové maso a osmahneme asi 5 minut. Poté vložíme nakrájenou cibuli s mandlemi . Ochutíme solí a pepřem. Po dvou minutách naplníme směsí půlené papriky.
Posypeme mozzarellou. Alobal zabalíme a dáme do ohniště do popela na asi 15 minut. Podáváme posypané petrželkou s chlebem.