Babicovy recepty: Strapačky se slaninou a zelím a jitrnice

Také tento víkend vaří na Frekvenci 1 Jirka Babica. Mrkněte na jeho recepty a zkuste to s ním.

STRAPAČKY SE SLANINOU A SE ZELÍM

1 kg brambor

Vybíráme pro vás

LENNY: Zapálit piano mě trochu drásalo. Občas v branži narážím na dvojí metr

Přečíst článek →

300 g hrubé mouky

sůl

2 cibule

půl kila zelí

200 g slaniny

Brambory očistíme, a nastrouháme na jemném  struhadle. Brambory  osolíme a za stálého míchání přisypáváme hrubou mouku. Vzniklé těsto by se nemělo lepit, ale ani rozpadat. Těsto vkládáme do vařící osolené vody z prkénka pomocí nože nebo  pomocí haluškovače. Dvě minuty necháme vařit. Uvařené halušky vyplují na povrch. Na slanině opečeme nakrájenou  cibuli. Přidáme zeli a necháme podusit pět minut pod pokličkou. Halušky scedíme a smícháme s kyselým zelím.

JITRNICE

400 g vepřového kolena

200 g vepřových jater

400 g vepřové hlavy

200 g housky

200 ml vývaru

200 g vepřového bůčku s kůží

Právě letí na Frekvenci 1aktualizováno před 1 min

1Listopadový horoskop: Jedno rozhodnutí může změnit mnohem víc, než čekáte1 670 čtenářů dnes2HOROSKOPY: Ryby, vaše srdce touží po obětí a lásce. Pevnost vztahu se ukáže, když dojde na společnou řeč.1 140 čtenářů dnes3Chci být sexy máma, přiznala herečka Jennifer Lawrence. Nechala si udělat umělá prsa800 čtenářů dnes4Příčina smrti Hayden Panettiere (†36) odhalena. Policie uzavřela vyšetřování

1 stroužek česnek

sůl

majoránka

mleté nové koření

muškátový květ

pepř

Uvaříme všechno maso a pak ho umeleme. Nakrájíme housky a přelijeme je vývarem a také umeleme.

Maso a housky smícháme, osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Hustotu můžeme regulovat vývarem případně houskou.

Směs naplníme do střev, uzavřeme špejlí, necháme vychladnout a opékáme .