Vyhledávání
Robot místo šéfkuchaře: Dubajská restaurace sází na umělou inteligenci
V centru Dubaje se v září otevře futuristická restaurace WOOHOO, v níž hlavní kreativní roli převezme AI šéfkuchař Aiman. I bez čichu či chuti navrhne jídla, atmosféru i služby – lidská posádka pak vše dotvoří a připraví.
V srpnu 2025 začne v Dubaji, jen pár kroků od Burdž Chalífy, provozovat WOOHOO – první restaurace svého druhu, kde veškerý koncept navrhne velký jazykový model umělé inteligence pojmenovaný Aiman (AI + man). Aiman má rozsáhlou databázi desítek let potravinového výzkumu, molekulární složení ingrediencí a tisíce receptů z celého světa.
Přestože AI nemůže cítit ani ochutnat, analyzuje textury, kyselost nebo umami a navrhuje inovativní kombinace. Návrhy pak předkládá lidským šéfkuchařům, v Dubaji se jím stane Reif Othman, kteří je ochutnají, doladí a finančně přenesou na talíř.
Cílem WOOHOO je doplnit lidskou kreativitu a podpořit udržitelný provoz – Aiman například generuje recepty využívající odřezky masa či tuk. Zakladatelé včetně Ahmeta Oytuna Cakira vidí potenciál licencovat technologii globálně pro efektivnější, ekologičtější gastronomii .