Jakub Parus: Zapomeňte na olejové marinády, stačí sůl, pepř a kvalitní maso

4. srpna 2026·Konečně pátek·Redakce·Ondra Kubala
Jakub Parus: Zapomeňte na olejové marinády, stačí sůl, pepř a kvalitní maso
Do Konečně pátek dorazil šéfkuchař a specialista na barbecue Jakub Parus. V rozhovoru s Ondrou Kubalou vysvětlil rozdíl mezi běžným grilováním a pravým americkým barbecue, které spočívá v pomalé úpravě masa horkým kouřem při nízké teplotě. Poradil, jak vybrat správný gril, dřevo i maso, proč se vyplatí vsadit na kvalitní suroviny místo silných marinád a proč často stačí jen sůl, pepř a dobře připravené maso. Nechyběli ani jeho osvědčené triky a tipy na to nejlepší grilování. Poslechněte si celý rozhovor.

Záznam rozhovoru

Další epizody pořadu Konečně pátek

Rostislav Václavek: Zapomeňte na dýchání ústy, zbytečně si tím škodíte29. července 2026Rostislav Václavek: Zapomeňte na dýchání ústy, zbytečně si tím škodíte
Štěpán Šimánek: Lidé dnes nehledají jen dobrý drink. Chtějí příběh, atmosféru a autentický zážitek20. července 2026Štěpán Šimánek: Lidé dnes nehledají jen dobrý drink. Chtějí příběh, atmosféru a autentický zážitek
Jiří Gruntorád: Sociální média často ukazují, že uběhnout půlmaraton je pohodička, ale opravdu to bolí13. července 2026Jiří Gruntorád: Sociální média často ukazují, že uběhnout půlmaraton je pohodička, ale opravdu to bolí
Veronika Kratochvílová: Cestování není jen odškrtávání navštívených zemí, ale o lidech, zážitcích a schopnosti zpomalit8. července 2026Veronika Kratochvílová: Cestování není jen odškrtávání navštívených zemí, ale o lidech, zážitcích a schopnosti zpomalit
Jan Píšala: Když se díváme na noční oblohu, díváme se vlastně do minulosti29. června 2026Jan Píšala: Když se díváme na noční oblohu, díváme se vlastně do minulosti
Jiří Hadaš: Nemám nic proti prozrazení, ale ty nejdůležitější kouzelnické techniky by měly zůstat tajemstvím 24. června 2026Jiří Hadaš: Nemám nic proti prozrazení, ale ty nejdůležitější kouzelnické techniky by měly zůstat tajemstvím 
Další epizody

Doporučujeme