Vyhledávání
Babicovy recepty: Bažant na zelenině a žemlovka s tvarohem a jablky
Také tento víkend vaří na Frekvenci 1 Jirka Babica. Mrkněte na jeho recepty a zkuste to s ním.
BAŽANT NA ZELENINĚ
bažant
LENNY: Zapálit piano mě trochu drásalo. Občas v branži narážím na dvojí metr
Přečíst článek →sůl
200 g uzené slaniny
cibule
kořenová zelenina
citron
200 ml červeného vína
půl lžíce hladké mouky
cukr
celý pepř
bobkový list
hřebíček
Bažanta prošpikujeme klínky slaniny. Zbytek uzené slaniny nakrájíme na kostičky a osmahneme. Přidáme nakrájenou cibuli, zeleninu, cukr a všechno koření.
Směs mícháme a pečeme do světle hněda, podlijeme vodou a červeným vínem a necháme přejít varem.
Bažanta si rozkrojíme na porce, osolíme a vložíme do šťávy a přikrytého dusíme do měkka.
Měkké maso vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou, chvíli opečeme, podlijeme vínem, povaříme 10 minut. Přecedíme přes síto a zeleninu propasírujeme. Omáčku znovu provaříme a pokrájené maso s ní poléváme.
ŽEMLOVKA S TVAROHEM A JABLKY
10 rohlíků
2Listopadový horoskop: Jedno rozhodnutí může změnit mnohem víc, než čekáte790 čtenářů dnes
3Chci být sexy máma, přiznala herečka Jennifer Lawrence. Nechala si udělat umělá prsa700 čtenářů dnes
4Příčina smrti Hayden Panettiere (†36) odhalena. Policie uzavřela vyšetřování
400 g tvarohu
4 jablka
6 vajec
máslo
6 lžic cukru
200 ml mléka
vanilkový cukr
100 g ořechů
rozinky
skořice
Rohlíky nakrájíme na kolečka a zalijeme mlékem. Oddělíme žloutky od bílků a žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme změklé máslo a vmícháme k rohlíkům
Zapékací mísu vymažeme, vysypeme strouhankou a vrstvíme do ní rohlíky, strouhaná jablka, tvaroh ochucený cukrem , namočené rozinky a posypeme mletou skořicí . Navrch naskládáme zase rohlíky.Posypeme cukrem a skořicí.
Dáme do trouby na asi 30 minut při teplotě 200 °C. Před koncem pečení navrstvíme ušlehaný sníh z bílků a ještě dáme zapéct.
