Babicovy recepty: Houbový kuba a kapr pečený s křenem

Také tento víkend vaří na Frekvenci 1 Jirka Babica. Mrkněte na jeho recepty a zkuste to s ním.

Houbový kuba

250 g jemnější kroupy

hrnek sušených hub

Vybíráme pro vás

LENNY: Zapálit piano mě trochu drásalo. Občas v branži narážím na dvojí metr

Přečíst článek →

3 cibule

4 str.česneku

3 lžíce sádla

sůl, pepř, kmín, majoránka

Sušené houby dáme do vody a kroupy také. Kroupy procedíme a propláchneme a vaříme ve slané vodě do měkka, v druhém hrnci uvaříme houby. Nakrájenou cibuli na jemno osmahneme na sádle s kmínem. Když bude cibule do červena, přidáme překrájený česnek.

Promícháme a zalijeme vodou z hub. Přidáme překrájené vařené houby a krátce podusíme. Přimícháme propláchnuté kroupy a dochutíme solí, pepřem a majoránkou. Pekáč vytřeme sádlem, navrstvíme směs do pekáče. Nahoru dáme trochu sádla a dáme péci na 180 stupňů na 30 minut.

Kapr pečený s křenem

1 kapr 2 kg očištěný

100 gr smetanového křenu

Právě letí na Frekvenci 1aktualizováno před 4 min

1HOROSKOPY: Ryby, vaše srdce touží po obětí a lásce. Pevnost vztahu se ukáže, když dojde na společnou řeč.870 čtenářů dnes2Listopadový horoskop: Jedno rozhodnutí může změnit mnohem víc, než čekáte780 čtenářů dnes3Chci být sexy máma, přiznala herečka Jennifer Lawrence. Nechala si udělat umělá prsa690 čtenářů dnes4Příčina smrti Hayden Panettiere (†36) odhalena. Policie uzavřela vyšetřování

svazek kořenové zeleniny

1 pórek

1 cibule

petrželka

olej,máslo

Sůl a pepř

Omytého a osušeného kapra osolíme a opepříme. Potřeme smetanovým křenem z vnitřku i zvenčí. Očistíme zeleninu, nakrájíme na plátky a půlku zeleniny vložíme do kapra. Na plech rozetřeme tak 1 dcl oleje a necháme v troubě rozpálit. Na rozpálený plech vložíme plněného kapra a pečeme  v troubě celkem 1 hodinu. Každých 10 minut rybu potřeme máslem. Po 30 minutách vložíme zbývající zeleninu kolem kapra. Když je kapr hotový, posypeme petrželkou a podáváme.