Grilování s Frekvencí 1: 3x báječné masové špízy

Grilování na rádiu Frekvence 1 jede v plném proudu a máme pro vás další skvělé tipy a recepty. Tentokrát na skvělé masové špízy!

ŠPÍZY SE SLADCE PIKANTNÍ POLEVOU

• 600g libového vepřového masa

• 2 malé cukety

• 2 malé červené cibule

• 12 sušených meruněk

MARINÁDA

• 0,3 dl pomerančového džusu

• 4 lžíce pomerančové marmelády

• 2 lžíce hrubozrnné hořčice

• ½ lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru

• ½ lžičky tymiánu nebo oregana

Marmeládu zahřejeme, promícháme s ostatními přísadami na marinádu a necháme vychladnout. Maso nakrájíme na kostky velké asi 4 x 4 cm, nasypeme je do mísy, promícháme s marinádou, zakryjeme a necháme marinovat. Mezitím nakrájíme cukety na kolečka, cibule oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.

Maso, meruňky, cukety a cibule střídavě napíchneme na čtyři špízové jehly. Připravené špízy grilujeme za průběžného otáčení asi 15 minut, dokud není maso propečené. Během grilování špízy potíráme zbylou marinádou.

Teď nejčtenější na Frekvenci 1

Poslední slovo

Přečíst článek →

BALÍČKOVÉ ŠPÍZY

• 400g kuřecího masa (prsa nebo stehna)

• 8 plátků hranaté šunky

• 2 banány

• 4 plátky libové slaniny

• 1 dl kvalitního oleje

• 1 stroužek česneku

• 1 snítka rozmarýnu a tymiánu

• sůl

Maso nakrájíme na 20 stejně velkých kostek. Do vysoké nádoby nalijeme olej, přidáme nakrájenou snítku rozmarýnu, tymiánu a česnek a ponorným mixérem vše rozmixujeme na kašičku. Vetřeme ji do kostek masa a necháme je několik hodin marinovat. Plátky šunky překrájíme na půlky a každý plátek slaniny překrájíme na čtyři kousky.

Právě letí na Frekvenci 1aktualizováno před 2 min

1Hvězda Čarodějek Holly Marie Combs skončila s herectvím. Prozradila důvod1 180 čtenářů dnes2Poslední slovo120 čtenářů dnes3Robert De Niro loví sériového vraha. Netflix nasadil hvězdami nabitý thriller Našeptávač50 čtenářů dnes4Skandál kolem Rebel Wilson nabírá na obrátkách. Soud odhalil zprávy o tajném webu za miliony

Banány oloupeme, nakrájíme celkem na 16 špalíků a každý dokonale zabalíme do plátku šunky. Na čtyři špízové jehly střídavě napíchneme maso, plátky slaniny a šunkové balíčky tak, aby na každém špízu bylo 5 kousků masa, 4 plátky slaniny a 4 šunkové balíčky. Špízy lehce osolíme a grilujeme za průběžného otáčení, dokud není maso propečené i uvnitř cca 10-15 minut.

ČESNEKOVOHOŘČIČNÉ HOVĚZÍ ŠPÍZY

• 500g hovězího roštěnce

• 1 lžíce olivového oleje

• 1 lžíce červeného vinného octa

• 1 lžíce celozrnné hořčice

• 2 stroužky česneku

Maso nakrájíme na plátky silné asi 7 mm a rozkrájíme je na proužky široké asi 2 cm. Vložíme je do mísy, přidáme utřený česnek, olivový olej, ocet a hořčici, dobře promícháme a necháme odležet.

Odležené kousky masa napíchneme hadovitě na kovové jehly a grilujeme 2-4 minuty z každé strany tak, aby maso bylo propečené podle naší chuti. Špízy rozdělíme na talíře a každou porci doplníme opranými a odkapanými lístky rukoly, majonézou a arabským chlebem..