Králík pečený s bylinkami

Králíka opláchněte a osušte. Z bůčku odkrojte plátek a nakrájejte ho na drobné kostičky, cibule oloupejte a nakrájejte na osminky.

Potřebné suroviny:

• 1 králík o váze asi 1,5 kg,
• 500 g syrového vepřového bůčku s kůží vcelku,
• 2 velké cibule,
• lžíce sádla nebo oleje,
• sůl a hrubě drcený kmín,
• česnek,
• bobkový list,
• petržel,
• tymián
• a rozmarýn na dochucení

Postup přípravy:

Králíka opláchněte a osušte. Z bůčku odkrojte plátek a nakrájejte ho na drobné kostičky, cibule oloupejte a nakrájejte na osminky. Kostky bůčku rozložte do pekáče se sádlem či olejem, na ně rozdělte cibuli a navrch položte králíka a bůček. Kůži několikrát stejnoměrně nařízněte. Vše lehce osolte, posypte kmínem a česnekem a mezi maso vložte bylinky. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi hodinu za občasného podlévání vroucí vodou a přelévání vypečenou šťávou, až bude maso králíka i bůčku křehké. Rozdělte na porce a podávejte s bramborami, kaší nebo velikonoční nádivkou.

Doporučujeme

Co pít během velkých veder? Tělo vám poděkuje za víc než jen ledovou vodu

Přečíst článek →