Vyhledávání
Krupičná nádivka s mákem
Mléko se špetkou soli uveďte do varu a tenkým pramínkem sypte krupici. Za stálého míchání svařte na hustou kaši. Do lehce vychladlé vmíchejte vejce, drobně pokrájené maso, jemně nasekané bylinky a drcený česnek.
Potřebné suroviny:
- 1/2 l mléka,
- špetka soli ,
- 60 g krupice,
- 3–5 vajec,
- 300 g uzeného masa nebo šunky,
- 2 hrsti sekaných bylinek,
- 2–3 stroužky česneku,
- tuk na vymazání pekáčku,
- mák na posypání
Postup přípravy:
Mléko se špetkou soli uveďte do varu a tenkým pramínkem sypte krupici. Za stálého míchání svařte na hustou kaši. Do lehce vychladlé vmíchejte vejce, drobně pokrájené maso, jemně nasekané bylinky a drcený česnek. Směs přesuňte do vymazané formy, hustě posypte mákem a v troubě při 180 °C pečte dozlatova. Nádivku můžete podávat k pečeným masům, ale i samostatně, doplněnou lehkým jarním salátem. Výborně chutná teplá i studená.
Nádivkové variace
Velikonoční nádivka se stala jedním z význačných pokrmů české tradiční kuchyně i mimo tyto svátky. Má být vláčná, plná masa, s hodně bylinkami a také pikantním životobudičem – česnekem. Spojovacím materiálem bývá obvykle v mléce namočená houska, ale recept s krupičnou kaší patří k polozapomenutým, zato skutečně tradičním. Dokřupava opečený mák je naopak netradičním, o to ale zajímavějším chuťovým bonusem.
