Nosí lyžařské brýle a vaří na ulici. Extravagantní kuchařka (74) získala michelinskou hvězdu
O tom, že kulinářské zázraky se neodehrávají jen v naleštěných restauracích, svědčí tato pouliční kuchařka, která se v thajských ulicích proslavila svými smaženými pokrmy a byla oceněna michelinskou hvězdou.
Jay Fai, čili Tetička Fai, jak jí místní přezdívají, je známá svými štědrými porcemi nudlí s krevetami a krabem, smaženými nad rozpáleným ohněm. Na první pohled zaujme kolemjdoucí lyžařskými brýlemi, které nosí, aby se chránila proti žhavému, prskajícímu oleji, informoval deník Guardian.
“Byla jsem nepopsatelně nadšená od chvíle, kdy jsem sem poprvé vstoupila,” uvedla Jay, když v roce 2017 přebrala michelinskou hvězdu v sále pětihvězdičkového hotelu. Na tento slavnostní večer si dokonce oblékla i bílý, šéfkuchařský oblek. Její restaurace je otevřenou kuchyní s kachličkami na stěnách a železnými židlemi, které se rozprostírají do ulice. Výborné pokrmy totiž nevyžadují luxusní prostírání a nažehlené ubrusy.