Chybí vám v těle železo? Vyzkoušejte tento překvapivý trik!

Když se řekne příjem železa, možná se vám vybaví špenát, brokolice, černé fazole, kapusta, čočka nebo hořká čokoláda. Existuje ale ještě jeden velmi jednoduchý trik, který vás možná překvapí. Spočívá totiž nikoli v ingrediencích, ale ve způsobu přípravy pokrmů.

Studie amerických vědců publikovaná v odborném časopise Indian Journal od Pediatrics přišla s překvapivým závěrem. Podle ní totiž stačí vařit na litinové pánvi a podíl železa v jídle stoupne až o celých 16 %.

Tento trik funguje zejména u surovin, které v sobě obsahují vitamín C. Ten totiž zvyšuje schopnost vstřebávat železo. Nejvíce železa z litinové pánve absorbují jídla tekutá a déle vařená.

Vybíráme pro vás

Trpíte únavou či zimomřivostí? Možná vašemu tělu chybí železo. TIPY, jak ho nejúčinněji doplnit

Přečíst článek →

Naopak pevná jídla, která jen krátce osmahneme, nemusí vstřebat prakticky vůbec nic. Vědci rovněž upozorňují, že starší a opotřebovanější pánve mají již ztenčený povrch a železo s jídlem tak reaguje méně.

Právě letí na Frekvenci 1aktualizováno před 5 min

1HOROSKOPY: Lvi, touha po milostných avantýrách vás může přivést do nesnází2 100 čtenářů dnes2Pavel Hruška: Lidé se vracejí ke květinám, které mívaly na zahrádkách naše babičky1 850 čtenářů dnes3Martha Issová s manželem promluvili o identitě syna Jaye, který se narodil jako Františka1 610 čtenářů dnes4HOROSKOPY: Váhy, dařit by se vám mělo v lásce, pokud nebudete prosazovat vlastní zájmy