Babicův nedělní recept: Sýrová sekaná v bramborové krustě!

Nabízíme vám s předstihem recept na jídlo, které bude Jiří Babica vařit v neděli dopoledne mezi 11. a 12. hodinou na rádiu Frekvence 1.

Potřebujete

* 750 g mletého masa (mix)
* 200 g tvrdého sýra gouda
* 300 g brambor
* 100 g šunky
* 3 stroužky česneku
* 1/2 housky na kostičky
* 2 vejce
* 1 lžíci hladké mouky
* hrst čerstvého libečku
* 1 lžíci sladké mleté papriky
* 2 lžíce majoránky
* sůl, pepř

Na salát:

* polníčkový salát
* 100 g anglické slaniny,
* balsamico krém na pokapání

Oloupané brambory nastrouháme nahrubo. Přidáme vejce, majoránku, housku, osolíme, opepříme a dobře promícháme.

Mleté maso v míse smícháme s česnekem, osolíme, opepříme, posypeme paprikou, nasekaným libečkem, šunkou, sýrem a zaprášíme hladkou moukou. Namočenýma rukama vytvarujeme válec, vložíme do pekáče, stříkneme vodou a potřeme hmotou z bramborového těsta. Pečeme 30 až 40 minut při 200 °C. Poté vypneme a necháme ještě dvacet minut dojít.

Polníčkový salát na talíři posypeme dokřupava opečenou slaninou a pokapeme balsamico krémem.