Brutvaňok

11. září 2010·Jídlo a pití·Redakce

Troubu rozpalte na 250 °C. Brambory nastrouhejte najemno (kašovitá konzistence), přimíchejte cibuli, vejce, mouku, pepř a sůl.

Potřebné suroviny:

1 kg nových brambor

150 g slaniny nakrájené na kostičky + trocha oleje

1 velká rozemletá cibule

2 vejce

8 až 9 vrchovatých lžic hladké mouky

olej

pepř

sůl

 

Postup přípravy:

Troubu rozpalte na 250 °C. Brambory nastrouhejte najemno (kašovitá konzistence), přimíchejte cibuli, vejce, mouku, pepř a sůl. Na pánvi osmažte slaninu s olejem, rozetřete na ni bramborovou kaši a pečte (na sporáku nebo v troubě) z obou stran dorůžova. Podávejte teplé s kysaným zelím, sladkokyselou okurkou nebo zelným salátem.

Brutvaňa je slezským nářečím pekáč (a zpívá o něm i skupina Buty). Další variace jídla z brambor jen dokládá jejich nekonečnou chuťovou i vzhledovou mnohotvárnost.

Autoři: Redakce

Jídlo a pití - další články

24. března 2024Inspirujte se na Velikonoce. Beránek na různé způsoby
1. ledna 2024Novoroční čočka po celý rok
31. prosince 2023Zatočte s kocovinou. Zkuste tyto osvědčené triky
23. prosince 2023Vánoční cukroví podle Frekvence 1: Staročeské makové podle Mikesche
9. listopadu 2023Konec ikonické dobroty! Rumové pralinky končí po 58 letech, zákazníci je už nechtějí
Další články

Doporučujeme