Ryba na fenyklu a grapefruitu

24. července 2010·Jídlo a pití·Redakce

Fenykl naloupejte na velmi jemné plátky a vložte do ledové vody.

Potřebné suroviny:

1 bulva zeleninového fenyklu

4 filátka bělomasé ryby

2 lžíce olivového oleje

1 větší červená cibule, jemně nakrájená

1 růžový grapefruit, jen filátka bez membrány

několik lístků koriandru

kůra a šťáva ze 2 limet + limety na ozdobu

sůl a čerstvě mletý pepř

 

Postup přípravy:

Fenykl naloupejte na velmi jemné plátky a vložte do ledové vody. Rybu opepřete, potřete olivovým olejem a zprudka ogrilujte. Zakryjte a nechte chvíli odpočívat. Sceďte fenykl, promíchejte s cibulí, grapefruitem, koriandrem, šťávou a kůrou z limety a olivovým olejem. Salát osolte a opepřete, rozdělte na talíře a navrch položte plátek grilované ryby. Ozdobte limetou a podávejte.

Autoři: Redakce

Jídlo a pití - další články

24. března 2024Inspirujte se na Velikonoce. Beránek na různé způsoby
1. ledna 2024Novoroční čočka po celý rok
24. dubna 2024Odvážíte se na nejdelší visutý most na světě?
31. prosince 2023Zatočte s kocovinou. Zkuste tyto osvědčené triky
23. prosince 2023Vánoční cukroví podle Frekvence 1: Staročeské makové podle Mikesche
13. prosince 2023Vánoční cukroví podle Frekvence 1: Hned měkké perníčky podle naší Lucky
Další články

Doporučujeme