Vyhledávání
BABICOVY RECEPTY: Kedlubnová polévka s klobásou*Smažený chřest se sýrem a šunkou
Nemarněte čas a využijte v kuchyni všechny dobroty, které nám nabízí jaro. Třeba čerstvé kedlubny na polévku nebo lahodný chřest!
KEDLUBNOVÁ HUSTÁ POLÉVKA S KLOBÁSOU
Potřebujete:
3 kedlubny s listy
2 mrkve
500 g brambor
4 klobásy
1 lžíce mouky
200 ml smetany
1 litr vody
1 a 1/2 lžičky soli
2 špetky cukru
pepř
muškátový oříšek
Kedlubny, mrkev a brambory očistíme a nakrájíme na 1 cm kostky. Dáme do hrnce na olej, necháme krátce osmahnout, zaprášíme moukou, zalijeme vodou a přidáme sůl. Vaříme vše po dobu asi 15 minut.
Mezitím nakrájíme na plátky klobásu. Polévku ochutíme pepřem a muškátovým oříškem.
Přidáme opečenou klobásu a na jemno nakrájené listy kedlubny. Převaříme a zjemníme smetanou.
SMAŽENÝ CHŘEST SE SÝREM A ŠUNKOU
Potřebujete:
500 g bílého chřestu
250 g sýru gouda (plátky)
250 g šunky (plátky)
2 vejce
100 g mouky
100g strouhanky
olej na smažení
Čerstvý chřest oloupeme. Ve slané vodě s malým kouskem másla vaříme asi 5 minut, podle šířky chřestu.
Vytáhneme, vezmeme 2 -3 kusy chřestu a zabalíme plátkem šunky a sýru. Můžeme spíchnout párátkem.
Pak tyto chřestové rolky obalíme v hladké mouce, namočíme do rozšlehaného vejce a obalíme ve strouhance.
V pánvi na oleji smažíme dokřupava.
