Vyhledávání
Milovníci sladkého, pozor! Čokoláda a zmrzlina podraží!
Kombinace vanilkové zmrzliny s čokoládou vás brzy může přijít pořádně draho. Ceny čokolády a vanilky totiž neustále rostou vzhůru!
Během uplynulého roku stoupla cena čokolády zhruba o desetinu a zřejmě poroste i nadále. Na vině je špatné počasí a rostoucí poptávka v Asii, kvůli kterým míří vzhůru cena kakaa, klíčové suroviny při výrobě čokolády. Jenom cena kakaového prášku stoupla o 26 procent. Kakaové máslo zdražilo skoro o pětinu a cukr o 15 procent. Může za to špatné počasí, které zasáhlo sklizeň v zemích, kde se pěstují kakaovníky.
S vlnou nebývalého sucha se potýkala západní Afrika, odkud pochází více než 60 procent světového kakaa. Ghana, která je druhým největším světovým producentem po Pobřeží slonoviny, zaznamenala od srpna do října nejmenší množství dešťových srážek od roku 1999. Pro pěstování kakaa je přitom toto období zásadní. Produkce kakaa podle odhadů letos klesne v Jižní Americe, kde za suchým počasím stojí klimatický jev El Niño.
Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?
Přečíst článek →Kvalitní vanilka začíná být nedostupná
Cena madagaskarské vanilky v loňském roce stoupla o 150 procent. Důvodem byla slabá úroda na Madagaskaru, který je jejím největším producentem. Výrobci potravin nyní varují, že budou muset zvyšovat ceny, což by mohlo ovlivnit hlavně ceny zmrzliny. Vanilka je totiž nejdražší složkou ve výrobním procesu zmrzliny.
2Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?5 760 čtenářů dnes
3HOROSKOPY: Blíženci, užijete si lásku a vášeň, ale nesnažte se nic lámat přes koleno2 470 čtenářů dnes
4Paul McCartney otevřeně o rozpadu Beatles: Začal jsem pít. Bylo to jako psychické zhroucení
Vanilka je druhé nejdražší koření na světě po šafránu, protože její pěstování je dlouhé a náročné na lidskou práci. Hlavním producentem vanilky potravinářské kvality, známé jako černá vanilka podle barvy sušených lusků, je Madagaskar. Následují Mexiko a Tahiti. Madagaskarská vanilka se prodávala v lednu za 144 liber (5000 Kč). Na začátku loňského roku přitom cena činila 59 liber.
