Plněné jalapeňos se sýrem

Pochoutka pro horké hlavy

3 papričky jalapenos
2 bílé papriky
3 beraní rohy
100 g nivy
3 lžíce hladké mouky
3 lžíce piva
300 ml oleje
žloutek
ledový salát
sůl

Jalapenos a papriky očistíme a společně s beraními rohy nakrájíme na drobno. Přidáme nivu a žloutek a vytvoříme směs. Do misky nalijeme pivo, přidáme žloutek, mouku a vytvoříme těstíčko, ve kterém obalujeme kuličky vytvořené ze směsi. Zprudka smažíme na oleji. Podáváme na salátu s jogurtovým dresinkem.

+

salsa

4 spařených olupaných rajčat nebo konzerva

1 papriky červené

1 papriky zelené

2 cibule

1 chilli papričky

sůl,cukr

citronová štáva

Rajčata nařízneme na bubáku , spaříme , dáme do studené vody ,slupku  sloupneme a nakrájíme na menší kousky.Papriku a chilli na malé kostičky .Kdo chce mít pálivější může nechat i semínka z chilli papričky.Dáme lehce vařitr na 1,5 hod.Dochutíme solí,cukrem a citronovou štávou.

Do salsy potom namáčíme smažené kuličky.