Vyhledávání

Zavřít

BABICOVY RECEPTY: Kopřivová polévka*Chřest s holandskou omáčkou

19. března 2016·Redakce

Víte, že je poslední zimní sobota? Už by to chtělo trochu jara, takže vykouzlete jarní menu, které vás dostane do té správné nálady!

KOPŘIVOVÁ POLÉVKA

Potřebujete:

2 hrsti kopřiv
2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
600 ml vývaru
300 ml mléka
100 ml šlehačky
sůl
černý pepř
špetka muškátového květu
trochu medvědího česneku

Listy kopřivy omyjeme ve studené vodě, scedíme, posekáme na drobno.

Na másle osmahneme cibulku a mouku, jíšku zalijeme vývarem a mlékem, provaříme a zjemníme smetanou. Osolíme, opepříme, přidáme muškátový květ, uvedeme do varu. Vhodíme posekanou kopřivu, minutku vaříme a vypneme. Do hotové polévky hodíme trochu sekaných listů medvědího česneku a už nevaříme.

Teď nejčtenější na Frekvenci 1

Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?

Přečíst článek →

CHŘEST S HOLANDSKOU OMÁČKOU

Potřebujete:

1kg čerstvého chřestu
sůl
cukr
citronová šťáva
2 dcl bílého vína
2 lžíce másla

Holandská omáčka:

6 žloutků
100 ml smetany
100 g másla
vývar z chřestu
1 citron

Oloupeme chřest, odřízneme tvrdé konce a dáme vařit do vroucí vody dochucené solí, cukrem, citronem, vínem a trochou másla. Vaříme podle velikosti chřestu 5 až 15 minut.

Právě letí na Frekvenci 1aktualizováno před 1 min

1Taťána Kuchařová plánuje miminko. S manželem už řeší i jména10 tis.+ čtenářů dnes

2Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?4 460 čtenářů dnes

3HOROSKOPY: Blíženci, užijete si lásku a vášeň, ale nesnažte se nic lámat přes koleno2 110 čtenářů dnes

4Paul McCartney otevřeně o rozpadu Beatles: Začal jsem pít. Bylo to jako psychické zhroucení

Holandská omáčka:

Žloutky vyšleháme v míse ve vodní lázni, přidáme rozpuštěné máslo a pomalu přiléváme vývar z chřestu. Pořádně šleháme, až nám omáčka začne houstnout. Dochutíme citronovou šťávou, cukrem a solí.

Podáváme s vařeným bramborem a plátky šunky.