Vyhledávání
Babicovo menu: Třešňový koláč + Zapečené cukety
Jirka Babica také během prvního červnového víkendu vaří na rádiu Frekvence 1! Sobotní menu se skládá z jídel: Třešňový koláč a Zapečené cukety. Recepty najdete po rozkliknutí odkazu.
TŘEŠŇOVÝ KOLÁČ
Potřebujete:
- 1 měkké máslo
- hrnek moučkového cukru
- hrnek hladké mouky
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 lžíce rumu
- 5 vajec
- 1 vanilkový cukr
- půl kila třešní
- strouhanka na vysypání
- margarín na vymazání
- moučkový cukr
Třešně omyjeme a odstraníme pecky. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky .Bílky vyšleháme do tuha a do sněhu dáme polovinu cukru.
Povolené máslo smícháme se zbývajícím cukrem, přidáme vanilkový cukr, rum, vaječné žloutky a vyšleháme. Hladkou mouku smícháme s kukuřičným škrobem . Střídavě přidáváme mouku a sníh do máslového krému .
Směs nalijeme na vymazanou, strouhankou vysypanou formu, posypeme třešněmi a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 20 minut. Poté troubu vypneme, otevřeme a necháme v troubě 10 minut dojít.
Vyndáme, necháme vychladnout, nakrájíme na kousky a posypeme moučkovým cukrem. Lze také použít ovoce jako jsou meruňky, jablka, broskve, švestky.
ZAPEČENÉ CUKETY
Potřebujete:
- 2 velké cukety
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 rajčata
- 250 g mletého masa
- 1 mozzarella
- sůl a pepř
- 2 lžičky rajského protlaku
- půl lžičky ostré mleté pariky
- olivový olej
Cukety omyjeme a řízneme podélně na polovinu. Malou lžičkou vybereme vnitřky, které překrájíme najemno.
Nakrájíme oloupanou cibuli a česnek najemno a rajčata na kostičky.
Cibuli a česnek osmahneme na olivovém oleji. Přidáme mleté maso. Po 5 minutách dáme 2 lžičky rajského protlaku, mletou papriku , osolíme, opepříme a přidáme nakrájený vnitřek cuket a rajčata.
Promícháme a touto směsí plníme cukety. Dáme na plech na pečicí papír a na cukety dáme nakrájenou mozzarelu. Dáme do trouby zahřáté na 200 st. na 25 minut.