Babicovy recepty: Candát s nádivkou * Plněné žampiony

Kuchař Jirka Babica připravil na další srpnový víkend pro posluchače rádia Frekvence 1 další báječné recepty. Podívejte se na ně.

CANDÁT PLNĚNÝ BYLINKOVOU NÁDIVKOU

Potřebujete:

• 1 candát
• 10 plátků anglické slaniny
• 1 starší houska
• trochu mléka
• 1 cibule
• 2  stroužky česneku
• kopr
• petržel
• citron
• pažitka
• 2 lžíce sójové omáčky
• sůl, pepř
• trochu oleje

Jemně nakrájenou cibuli necháme změknout na  2 lžících oleje a dáme do mísy.  Starší housku dáme do mléka a vymačkáme a přidáme do mísy. Přidáme nakrájené rajče na kostičky, jemně nasekanou petržel, kopr a pažitku. Do mísy přidáme 2 lžíce sojové omáčky a 2 prolisované stroužky česneku. Vše pořádně promícháme a podle potřeby ochutíme solí a pepřem.

Candáta na bocích párkrát  nařízneme nožem, potřeme citronovou šťávou a vnitřek naplníme nádivkou. Rybu  obalíme plátky špeku nebo anglické slaniny. Pořádně svážeme gastronomickým motouzem.

Teď nejčtenější na Frekvenci 1

Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?

Přečíst článek →

Dáme grilovat na menší teplo na stranu grilu. Gril přiklopíme a rybu děláme asi 1 hodinu. Můžeme dělat i v troubě. 

Právě letí na Frekvenci 1aktualizováno před 2 min

1Taťána Kuchařová plánuje miminko. S manželem už řeší i jména10 tis.+ čtenářů dnes2Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?2 840 čtenářů dnes3Paul McCartney otevřeně o rozpadu Beatles: Začal jsem pít. Bylo to jako psychické zhroucení1 610 čtenářů dnes4Partyšová otevřeně o penězích: Vydělávám jako manažer, školné syna stojí přes 1,5 milionu

ŽAMPIONY PLNĚNÉ CUKETOU A ŠUNKOU

Potřebujete: 

• 12 větších žampionů
• 1 menší cibule
• půl cukety
• 100 g šunky
• 1 vejce
• 1 lžíce strouhanky
• 2 lžíce másla
• citronová šťáva z půlky citronu
• petržel
• sůl , pepř
• strouhaný sýr

Žampiony umyjeme, osušíme a zbavíme nohy  a pokapeme citronovou šťávou. Na lžíci másla osmahneme najemno nakrájenou cibuli, přidáme na malé kostičky nakrájené nohy žampionů a 5 minut opékáme.  Umytou cuketu nakrájímé na malé kostičky a přidáme do pánve. Dále přidáme najemno nakrájenou petrželku , jemně nakrájenou šunku ,osolíme a opepříme.

Promícháme a necháme vychladnout. Vmícháme jedno vejce.

Plech vytřeme máslem. Žampiony dáme na plech a naplníme je směsí, posypeme strouhaným sýrem a strouhankou. Dáme do trouby na 180 st. na 12 minut. Můžeme dát i na hliněnou misku na gril.