Babicovy recepty: Kuřecí nudličky v sezamové omáčce * Jogurtový dezert

Jirka Babica nezklamal ani během tropické neděle! Podívejte se na jeho recepty, podle kterých dnes vařil na rádiu Frekvence 1.

KUŘECÍ NUDLIČKY V SEZAMOVÉ OMÁČCE

Potřebujete:
* 2 kuřecí prsa
* 2 lžíce rýžové moučky
* škrob
* sušený česnek
* 2 stroužky česneku
* 4 lžíce sojové omáčky
* 1 lžičku sezamového oleje
* 1 lžičku sezamu
* 1 lžičku medu
* půl lžičky chilli
* šťávu z limetky
* 1 chilli papričku
* olej na smažení
* sůl, pepř

V hrnci na oleji orestujeme česnek, přidáme šťávu z limetky, nasekanou chilli papričku, 1,5 lžíce sojové omáčky, mleté chilli, lžičku medu, pár kapek sezamového oleje, lžíci sezamových semínek, osolíme, opepříme, zamícháme, zastříkneme vodou a 10-15 min povaříme.

Maso nařežeme na proužky a osolíme. V misce si připravíme těstíčko tak, že promícháme 3 lžíce kukuřičného škrobu, lžíci sušeného česneku a 2 lžíce sojové omáčky, přidáme trochu vody, osolíme, opepříme a kuřecí proužky asi 5 min marinujeme. Potom kuře vložíme do rozpáleného oleje a opečeme do křupava. Hotové polijeme pikantní omáčkou a promícháme.

 

JOGURTOVÝ DEZERT S OVOCNOU OMÁČKOU

Potřebujete:
* 1 l bílého jogurtu
* 4 dcl smetany na šlehání
* ztužovač šlehačky
* 150 g práškového cukru
* 1 vanilkový cukr

Na omáčku:
* lesní ovoce
* 1 dcl červeného vína
* 100 g cukru
* 2 lžíce škrobu
* 0,5 dcl vody
* šťávu z ½ citrónu

Smetanu vyšleháme do tuha. Jogurt promícháme, přidáme cukr, vanilkový cukr a lehce vmícháme vyšlehanou smetanu. Do kulatého cedníku, který jsme vystlali utěrkou, vlijeme směs a dáme do lednice nejlépe přes noc ztuhnout.

Ovoce dáme do hrnce, přidáme červené víno, cukr, šťávu z citrónu a necháme přijít k varu. Škrob smícháme s vodou a omáčku zahustíme.

Jogurtový dezert vyklepneme na talíř a kolem nalijeme ovoce s omáčkou.

Babicův sobotní recept: Špenátový koláč!