Vyhledávání
Babicovy recepty: Tortilla Mallorca * Lilky plněné mletým masem
Každý víkend vaří na Frekvenci 1 kuchař Jirka Babica. Na sobotu si připravil Tortillu Mallorca a Lilky plněné mletým masem. Inspirujte se k obědu!
TORTILLA MALLORCA
Připravte si:
- 600 g brambor
- 5 lžic oleje
- hrst ploché petrželky
- 6 vajec
- půl hrnku mléka
- sůl, pepř
- čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek
Uvaříme brambory ve slupce. Oloupeme a necháme vychladnout a nakrájíme na 1/2 cm plátky. V oleji na nepřilnavé pánvi opečeme 6-8 min do zlatova. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Rozšleháme vejce, mléko a nasekanou petrželku. Ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem, smícháme s bramborami a pokapeme zbytkem oleje.
Dáme do vyhřáté trouby doprostřed na 20-25 minut. Vytáhneme z trouby a překlopíme na talíř.
Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?
Přečíst článek →
2Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?7 390 čtenářů dnes
3HOROSKOPY: Blíženci, užijete si lásku a vášeň, ale nesnažte se nic lámat přes koleno2 770 čtenářů dnes
4Sedm let bez Karla Gotta. Na jeho hrobě se objevilo dojemné překvapení
LILKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM
Připravte si:
- 2 střední lilky
- 300 g mletého masa
- 2 vejce
- 1 cibule
- 5 stroužků česneku
- 2 rajčata
- 4 plátky slaniny
- sůl, pepř, petrželka
- 2 bobkové listy
- 1 špetka majoránky
- 1 sklenka suchého bílého vína
Z lilku odřízneme stonek a podélně rozkrojíme. Z půlky vydlabeme dužinu. Na pánvi osmahneme plátky slaniny do křupava a vložíme do lilku. Na pánev dáme nakrájenou cibuli, překrájenou dužinu z lilku, prolisované stroužky česneku. Vše smícháme s mletým masem, osolíme, opepříme, dáme majoránku, překrájenou zelenou petrželku a vyklepneme vejce. Promícháme a naplníme lilek.
V pekáčku osmahneme nakrájenou cibuli, česnek a rajčata. Podlijeme vínem, vložíme naplněné lilky a dáme do trouby na 30 minut.
