GRILOVÁNÍ: 3 víkendové recepty na gril Frekvence 1

Letní měsíce jsou tím nejlepším obdobím pro grilování. Na víkendový rošt jsme pro vás tentokrát připravili: Kotletky na šalvěji s kukuřicí, rybu s grilovanými chipsy, a grilované broskve!

Kotletky na šalvěji s kukuřicí

Potřebujete:

• 8 vepřových kotletek

• 8 palic kukuřice

• 1 lahev tmavého ležáku

• 1 palička česneku

• 5 lístků šalvěje

• barbecue omáčka s rajčatovým základem na potření

• olivový olej

• mletý pepř

• sůl

• čerstvé máslo na doplnění

V míse smícháme oloupané a rozdrcené stroužky česneku s nasekanou šalvějí a několika lžícemi olivového oleje. V této směsi obalíme očištěné kotletky a necháme je zakryté marinovat. Pak k nim přilijeme ležák a necháme je ještě hodinu odležet. Odležené kotletky vyjmeme z marinády, rozložíme je na rozehřátý gril a grilujeme asi 7 minut z každé strany.

Pak je potřeme barbecue omáčkou a grilujeme opět z každé strany dokud omáčka nezkaramelizuje. Kukuřice nakrájíme na kolečka silná asi 1,5 cm, osolíme je, opepříme a opečeme z obou stran na grilu. Rozdělíme je na talíře, doplníme kousky čerstvého másla a podáváme s kotletkami.

Teď nejčtenější na Frekvenci 1

Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?

Přečíst článek →

GRILOVANÁ RYBA S BRAMBOROVÝMI CHIPSY

Potřebujeme:

• 4 rybí filety s kůží

• 2 lžíce olivového oleje

• 1 větší limetka

• několik snítek čerstvého koriandru

• 2 stroužky

• česneku

• sůl

Česnek rozmixujeme s koriandrem, solí, limetkovou šťávou a kůrou dohladka, přidáme olivový olej a promícháme. Směs navršíme na rybí filety a necháme je marinovat.

Odležené rybí filety položíme kůží dolů na rozehřátý gril a grilujeme dokud nejsou téměř hotové. Pak je otočíme a už jen velmi krátce ogrilujeme i z druhé strany. Podáváme s grilovanými chipsy s česnekovou majonézou.

GRILOVANÉ CHIPSY S ČESNEKOVOU MAJONÉZOU

Právě letí na Frekvenci 1aktualizováno před 4 min

1Taťána Kuchařová plánuje miminko. S manželem už řeší i jména10 tis.+ čtenářů dnes2Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?2 720 čtenářů dnes3Paul McCartney otevřeně o rozpadu Beatles: Začal jsem pít. Bylo to jako psychické zhroucení1 580 čtenářů dnes4Partyšová otevřeně o penězích: Vydělávám jako manažer, školné syna stojí přes 1,5 milionu

• 4 velké brambory

• 1/4 šálku mořské soli

• 1/4 šálku jemně nasekané bazalky

• 2 lžíce olivového oleje

•  

  1/2 šálku kvalitní majonézy

• 1 lžíce citronové šťávy

• 1 stroužek česneku

V misce smícháme sůl a nasekanou bazalku. V další misce rozmícháme majonézu s drceným česnekem a citronovou šťávou a prošleháme.

Brambory důkladně omyjeme, nakrájíme je podélně na velmi tenké plátky a potřeme olivovým olejem. Rozložíme je na středně rozehřátý gril a grilujeme 1-2 minuty z každé strany dokud nejsou plátky měkké. Hotové chipsy nasypeme do mísy, posypeme je připravenou bazalkovou solí a podáváme s česnekovou majonézou.

GRILOVANÉ VANILKOVÉ BROSKVE

Potřebujeme:

• 8 broskví

• šťáva z 1 citronu

• 1 a 1/2 lžíce kvalitní hnědého cukru

• 1 lžíce rostlinného oleje

• 2 lžičky vody

• 2 lžičky vanilkového extraktu

• špetka mleté skořice

• kvalitní vanilková zmrzlina

Broskve oloupeme, rozkrojíme na půlky, promícháme je v míse s citronovou šťávou a olejem a rozložíme na grilovací tácek s otvory. V misce smícháme hnědý cukr, vodu, vanilkový extrakt a skořici a touto směsí broskve přelijeme. Zakryjeme je alobalem, položíme na gril a grilujeme 15 minut.

Horké grilované broskve rozdělíme na dezertní talířky, každou porci doplníme jedním nebo dvěma kopečky vanilkové zmrzliny a ihned podáváme.