Vyhledávání
Guacamole a opečené tygří krevety
Předtím nežli začneme s přípravou Guacamole, zkontrolujeme si, zda je avokádo dobře uzrálé.
Potřebné suroviny:
2ks zralé avokádo
2ks rajčata
1ks červené cibule
1ks limetka
8ks tygřích krevet 6/8 oloupaných
chilli paprička
čerstvý koriandr
sůl
pepř z mlýnku
Postup přípravy:
Předtím nežli začneme s přípravou Guacamole, zkontrolujeme si, zda je avokádo dobře uzrálé. Zjistíme to tak že avokádo lehce stiskneme a pokud cítíme, že je měkké a nemá žádné tmavé skvrny, můžeme ho použít.
Nožem rozkrojíme avokádo na dvě půlky, vyndáme jádro a lžící vydlabeme dužinu do připravené misky. Dužinu rozmačkáme vidličkou, přidáme na jemno nakrájenou cibuli, chilli a rajčata. Ochutíme limetkovou šťávou, koriandrem, solí a pepřem a můžeme podávat.
Krevety okořeníme a zprudka opečeme na olivovém oleji, po otočení přidáme větvičku čerstvého tymiánu a stroužek česneku. Pečeme ktátce cca 3 minuty aby krevety zůstali šťavnaté podáváme se směsí listových salátů a guacamole. Nakonec můžeme přelít výpekem v pánvičky.