Gurmáni na cestách: Jak chutná Slovinsko?

Slovinsko je krásná země a v posledních letech také poměrně častý cíl českých turistů. Pokud tam zamíříte, poradíme vám, co byste tam určitě měli ochutnat.

Slovinská kuchyně je ovlivněná např. italskou, rakouskou a maďarskou gastronomií. Stejně tak má stále dost společného s Jugoslávkou kuchyní. I přesto mají Slovinci několik národních pokrmů, na kterých si rozhodně pochutnáte.

Typicky slovinská jídla

Slovinci milují polévky, ale také maso. Nejčastěji podávají hovězí, vepřové nebo telecí, ale objednat si můžete i koňský steak nebo plátek medvědího masa. Hlavní chod často doplňují houby nebo různé druhy salátů, třeba i pampeliškový.

Teď nejčtenější na Frekvenci 1

Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?

Přečíst článek →

Podle kuchaře Jirky Babicy, Slovinci jedí často třeba hříbkovou polévku, která je zahuštěná smetanou. Mají rádi i jotu, což je jídlo z kysaného zelí, brambor, slaniny, fazolí a hub.  A pochutnávají si i na potyku, což je kynutý závin.

Ve Slovinsku určitě ochutnejte i jejich kranjskou klobasu. Ta musí obsahovat minimálně 68 % vepřového masa, pak také hovězí maso, slaninu, česnek a černý pepř. Podávat se může s curry, hořčicí či kečupem a samozřejmě s chlebem.

Žganci – to je kaše kaše nejčastěji z pohankové mouky. Podává se s mlékem, medem či jogurtem, ale také se škvarky, krvavou klobásou a zelím nebo ke zvěřině.

Právě letí na Frekvenci 1aktualizováno před 3 min

1Taťána Kuchařová plánuje miminko. S manželem už řeší i jména10 tis.+ čtenářů dnes2Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?2 840 čtenářů dnes3Paul McCartney otevřeně o rozpadu Beatles: Začal jsem pít. Bylo to jako psychické zhroucení1 610 čtenářů dnes4Partyšová otevřeně o penězích: Vydělávám jako manažer, školné syna stojí přes 1,5 milionu

Žlikrofi je obdoba italských raviol. Taštičky obsahují brambory, cibuli nebo slaninu. Často se podávají s masovou omáčkou ze skopového nebo králičího masa.

Štruklji jsou slané nebo sladké knedlíky plněné sýrem, ořechy nebo ovocem.

Sladká tečka

Ze zákusků vám ve Slovinsku nejčastěji nabídnou národní specialitu, prekmurskou gibanicu. Ta se připravuje se z listového těsta a v několika vrstvách obsahuje mák, vlašské ořechy, jablka, rozinky a tvaroh. Na vrchu může být ještě smetana. Dobré jsou i krofi – koblihy podobné těm našim.

Dobré víno i pálenka

Slovinci mají velmi kvalitní víno, ale také pálenku. Nejčastěji si dávají hruškovou, švestkovou nebo borůvkovou. K zákuskům si pak dopřávají velmi sladkou tureckou kávu.