Vyhledávání
Jemný tatarský biftek
Sezamová a piniová semínka restujte nasucho, každá zvlášť na pánvičce s nepřilnavým povrchem, 1 až 2 minuty.
Potřebné suroviny:
1 lžíce sezamových semínek
1 lžíce piniových jadérek
500 g hovězí svíčkové, najemno nasekané
4 žloutky k podávání
1 japonská hruška nashi
1 malá okurka a 2 jarní cibulky, vše pokrájené na tenké nudličky
Na sójový dresink:
60 ml sójové omáčky
2 lžíce jablečné šťávy (nejlépe v biokvalitě)
1 lžíce rýžového vína
2 lžičky sezamového oleje
1 stroužek česneku, najemno nasekaný
špetka cukru
2 lžičky chilli
Postup přípravy:
Sezamová a piniová semínka restujte nasucho, každá zvlášť na pánvičce s nepřilnavým povrchem, 1 až 2 minuty. Nechte stranou.
Na sójový dresink spolu promíchejte všechny uvedené suroviny. Maso promíchejte s dresinkem a rozdělte je na jednotlivé talíře. Doprostřed dejte žloutek, ozdobte nudličkami hrušky, okurky a cibulky a posypte orestovanými semínky.