LEHKÝ SALÁT S COTTAGE SÝREM (na 4 porce)

Zamilujte se do salátu!

Suroviny:

1 hlávku ledového salátu

 200 g sušených rajčat

1 salátová okurka

200 g cherry rajčat

100 g vypeckovaných černých a zelených oliv

200 g nízkotučného sýra cottage

1 bílý jogurt

1 balení Podravky Natura na kefír a sýr cottage

100 ml olivového oleje

1 zakysaná smetana

hrst pražených dýňových a slunečnicových semínek

hrst borůvek a malin

dostupné čerstvé bylinky na ozdobu

1 velká francouzská bageta

stroužek česneku.

Příprava:

Ledový salát omyjeme, osušíme a natrháme na kousky. Sušená rajčata nakrájíme na proužky, okurku oloupeme a nakrájíme na kostičky, cherry rajčata a olivy rozpůlíme. Sýr smícháme s jogurtem a Podravkou Natura  na kefír a sýr cottage.  Ledový salát smícháme s nakrájenou zeleninou a olivovým olejem. Pomocí dvou polévkových lžic vytváříme ze sýra „mušle“ a klademe je na talíř do hnízda vytvořeného z míchaného salátu. Na závěr vše zalijeme zakysanou smetanou a posypeme praženými semínky a ovocem. Na dozdobení použijeme nasekané nebo na kousky natrhané čerstvé bylinky. Podáváme s opečenou bagetou potřenou směsí olivového oleje a drceného česneku.