Pomalu pečené hovězí na česneku

Česnek, cukr, papriku, sůl a pepř spolu rozmixujte a směs vetřete do masa.

Potřebné suroviny:

• 2-3 kg hovězího, nejlépe krku, plecka, kližky nebo loupané plece
• 4 stroužky česneku, nasekané
• 50 g hnědého cukru
• 1 lžíce sladké papriky
• 4 velké cibule, pokrájené na plátky
• červené víno nebo vývar na podlévání
• olej na vymazání kastrolu
• sůl a pepř na dochucení
• olej

Postup přípravy:

Česnek, cukr, papriku, sůl a pepř spolu rozmixujte a směs vetřete do masa. To pak nechte alespoň 6 hodin v chladu marinovat.

Vybíráme pro vás

Paul McCartney otevřeně o rozpadu Beatles: Začal jsem pít. Bylo to jako psychické zhroucení

Přečíst článek →

Troubu předehřejte na 160 °C, těžký litinový kastrol lehce vytřete olejem, vložte maso, okolo rozložte cibuli, zalijte vínem nebo vývarem, zakryjte poklicí a pomalu pečte 3 hodiny.

Právě letí na Frekvenci 1aktualizováno před 4 min

1HOROSKOPY: Kozorozi, dobré činy se chválí samy. Okolí dokážete, jak jste šikovní1 980 čtenářů dnes2Týdenní horoskop: Koho čeká zásadní rozhodnutí a komu se ozve někdo z minulosti?780 čtenářů dnes3Kim Kardashian znovu zamilovaná. Před Hamiltonem ale dlouho nikoho nechtěla260 čtenářů dnes4Sylvester Stallone o triumfu Rockyho: Místo radosti jsem po Oscarovi cítil smutek

Pak poklici sejměte a pečte ještě další hodinu za občasného přelévání vypečenou šťávou.

Nechte asi půl hodiny stát a pak maso nakrájejte na tenké plátky. Šťávu přeceďte, zahustěte, případně zredukujte varem a podávejte zvlášť v omáčníku.