Smažený řízek s cibulí

8. září 2013·Jídlo a pití·Redakce

Ochutnejte trochu netradičně tradiční pochoutku

500 g vepřového karé
hořčičná semínka
3 vejce
4 tvrdší rohlíky
4 cibule
hladká mouka
2 lžíce másla
olej, sůl

Salát:
400 g brambor vařených ve slupce
200 g slaniny
1 cibule
3 lžíce majonézy
šťáva z citrónu
cherry rajčata
pažitka
sůl, pepř

Na oleji orestujeme cibuli nakrájenou nahrubo. Na másle osmahneme hořčičná semínka a přidáme do cibule. Smícháme, vyndáme a necháme okapat na ubrousku. Rohlíky nastrouháme nahrubo a smícháme se směsí.

Maso nařízneme na motýlky, naklepeme a osolíme. Obalujeme v mouce, vejcích a směsi z rohlíků a cibule, poté smažíme v oleji.

Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, přidáme nasekanou pažitku, 1 cibuli nakrájenou najemno, osolíme, opepříme, přidáme šťávu z citrónu, překrájená rajčata, majonézu a na pánvi osmahnuté kostičky slaniny.

Jídlo a pití - další články