Vyhledávání
Zavřít
Spaghetti carbonara
Spaghetti dáme vařit do dostatečně velkého množství osolené vody.
Potřebné suroviny:
100g pancetty
50g parmezánu
3ks vejce
400g kvalitních špaget
česnek
černý pepř
velkolistá petržel
máslo
olivový olej
Mimo Itálii se přidává také smetana
Postup přípravy:
Spaghetti dáme vařit do dostatečně velkého množství osolené vody.
Slaninu nakrájenou na nudličky si společně s rozdrceným česnekem orestujeme na másle, poté česnek vyhodíme. Přidáme uvařené špagety a mimo oheň vmícháme vejce smíchané se sýrem. Vše se teplem spojí, ale zůstane krémové, vejce se nesmí uvařit.
Dochutíme čerstvě mletým pepřem a sekanou velkolistou petrželí.