Vyhledávání
Zavřít
Zapražená polévka s houbami
V hrnci rozehřejte máslo.
Potřebné suroviny:
2 lžíce másla
1 cibule, najemno pokrájená
kořenová zelenina, pokrájená na kostičky
2 lžíce hladké mouky na jíšku
hrst sušených hub, předem namočených ve vodě
trochu rybích vnitřností (není nutné)
na každou porci hrst domácích nudlí
sůl
kmín
čerstvě drcený pepř na dochucení
Postup přípravy:
V hrnci rozehřejte máslo. Vsypte cibuli, zpěňte ji a přihoďte kořenovou zeleninu. Krátce opražte, vsypte mouku, nechte chvíli smažit, aby mouka trochu ztmavla. Zalijte vodou a namočenými houbami (včetně tekutiny). Přidejte případně vnitřnosti a povařte asi 20 minut, až vše změkne. Dochuťte. Do talířů rozdělte nudle, které jste krátce povařili v jiném kastrolu, vše zalijte polévkou a podávejte.