Vyhledávání
Zázrak jménem kurkuma! TIPY, jak zařadit tento mocný antioxidant do jídelníčku
Léčivé vlastnosti kurkumy byly známy lidem jihovýchodní Asie již ve starověku. Její mletý kořen byl používán nejen v tradiční kuchyni, ale také jako silná protilátka.
Co je kurkuma?
Kurkuma neboli indický šafrán je trvalka rostoucí divoce v Indii. Pěstuje se ale také v jiných oblastech s teplým klimatem, jako je Čína, Tchaj-wan, Java, Peru, Srí Lanku a Austrálii. Prášek nabývá intenzivní žluté barvy, proto už je stovky let využíván k barvení oděvů a v průběhu indických tradičních náboženských rituálů.
KVÍZ: Na vlastní oči! Zkuste si 9 otázek, které potrápí vaše mozkové závity
Přečíst článek →Antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti
Antiseptický účinek je jednou z nejoblíbenějších léčivých vlastností koření. V tradičním východním lékařství byla používána k dekontaminaci ran. Zrychluje proces hojení, zabraňuje infekci a také zmírňuje bolest. Díky dezinfekčním účinkům se používá při léčení dermatologických onemocnění, jako je akné nebo ekzém. Pleťová maska z kurkumy je stále populárnějším způsobem, jak bojovat s nerovnoměrným zbarvením pleti.
Jak zařadit kurkumu do jídelníčku
2Víkendový horoskop: Komu přijde nečekaná zpráva a které znamení čeká velké rozhodnutí?510 čtenářů dnes
3KVÍZ: Na vlastní oči! Zkuste si 9 otázek, které potrápí vaše mozkové závity250 čtenářů dnes
4Nový Aragorn z Pána prstenů se rozplakal! Jamie Dornan promluvil o své vysněné roli
Koření zdůrazňuje chuť masových pokrmů a neutralizuje intenzivní vůni ryb. Je oblíbenou složkou v jídlech z rýže a zeleniny. Aby se zvýšilo vstřebávání kurkumy, měla by být podávána v kombinaci s olivovým olejem.
Je mimo jiné přísadou indického kari. Můžete si ale špetku přidat do každého dresinku na salát, nebo si jí posypte dušené zelí. Indický šafrán umí také krásně zbarvit vodu na rýži.
Teplá voda s citrónem a kurkumou – ranní elixír života
Smícháním teplé vody, citrónové šťávy a kurkumy, získáte silný léčivý nápoj a perfektní ranní vzpruhu.
