Vyhledávání
Babicovy recepty: Bageta s masem a zeleninou, plněný bůček s tymiánovým mletým masem
Každý víkend pro vás máme jedinečné recepty, které pro rádio Frekvence 1 připravuje kuchař Jirka Babica. Na sobotu připravil bagetu s masem a zeleninou a plněný bůček s tymiánovým mletým masem.
BAGETA S MASEM A ZELENINOU
150 g mletého hovězího masa
1 dlouhá bageta
2 lžíce smetany
2 lžíce másla
3 stroužky česneku
čerstvá bazalka
jarní cibulka
mozzarela
rajčata
olivový olej
sůl, pepř
Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?
Přečíst článek →Bagetu rozkrojíme, vydlabeme vnitřek, který překrájíme a dáme do mísy. Pokapeme smetanou, přidáme mleté maso, jarní cibulku, sůl a pepř. Prolisovaný česnek orestujeme na másle a potřeme jím vnitřky bagety. Navrch dáme směs masa a pečeme 15 minut při 200°C.
Poté bagety vytáhneme a poklademe na ně plátky rajčat, mozzarely a lístky bazalky. Dáme zpět do trouby na dalších 10 minut.
PLNĚNÝ BŮČEK S TYMIÁNOVÝM MLETÝM MASEM
1 kg bůčku
200 g vepřového mletého masa
sůl
pepř
jarní cibulka
žampiony
1 toust
3 cibule
tymián
černé pivo
olivový olej
2Víkendový horoskop: Koho čeká nečekané setkání a kdo by si měl dát pozor na zbytečnou hádku?8 470 čtenářů dnes
3Sedm let bez Karla Gotta. Na jeho hrobě se objevilo dojemné překvapení2 680 čtenářů dnes
4HOROSKOPY: Blíženci, užijete si lásku a vášeň, ale nesnažte se nic lámat přes koleno
6 brambor
¼ kapusty
česnek
Na olivovém oleji opečeme česnek a nakrájenou jarní cibulku, na druhé pánvi opečeme krutóny z toustů. Do mletého masa přidáme žampiony, cibulku, petrželku, osolíme, opepříme, přidáme česnek s cibulí a krutóny, vše smícháme.
Bůček prořízneme a uděláme kapsu, kterou prosolíme, okmínujeme a naplníme připravenou směsí. Bůček spojíme jehlami, dáme do pekáče kůží dolů, podlijeme, osolíme a pečeme 30 min. při 200°C. Poté jej vyjmeme, otočíme a kůži nakrojíme na kostičky. Okmínujeme, přidáme tymián a podlijeme černým pivem. Pečeme 90 min. při 180°C.
