Vyhledávání
Zavřít
Babicovy recepty: Citronové kuře a meruňkový koláč
Každý víkend vaří pro Frekvenci 1 populární kuchař Jirka Babica. Inspirujte se jeho recepty i vy a připravte si něco dobrého k obědu. Tentokrát si připravil citronové kuře a jako moučník meruňkový koláč.
CITRONOVÉ KUŘE
Budete potřebovat:
1 kuře
1-2 stroužky česneku
čerstvý rozmarýn
sůl
pepř
olivový olej
celý pepř
5 kuliček nového koření
šťáva z 1 citronu
Kuře střihneme přes prsa a roztáhneme. Osolíme, opepříme a vetřeme šťávu z jednoho citronu. Osmahneme na olivovém oleji, přidáme 1-2 celé stroužky česneku, rozmarýn, celý pepř a nové koření. Podlijeme vodou a pečeme v troubě na 160 st. asi 1 hodinu. Občas podlijeme. Troubu vypneme a kuře necháme půl hodiny dojít. Podáváme s hranolkami a listovým salátem.
MERUŇKOVÝ KOLÁČ
Budete pořebovat:
2 hrnky hrubé mouky
hrnek třtinového cukru
1 vanilkový cukr
1 kypřící prášek do pečiva
hrnek rostlinného oleje
hrnek a půl mléka
3 lžíce jablečného octa
1 kg čerstvých meruňek
Do misky si nasypeme mouku, cukr, vanilku a prášek do pečiva. Promícháme a přidáme mléko, olej a ocet. Pořádně promícháme, pokud se nám zdá být těsto velmi husté, můžeme přidat trochu mléka. Mělo by být takové, že se dá vylít na plech, ale ne řídké.
hrnek třtinového cukru
1 vanilkový cukr
1 kypřící prášek do pečiva
hrnek rostlinného oleje
hrnek a půl mléka
3 lžíce jablečného octa
1 kg čerstvých meruňek
Do misky si nasypeme mouku, cukr, vanilku a prášek do pečiva. Promícháme a přidáme mléko, olej a ocet. Pořádně promícháme, pokud se nám zdá být těsto velmi husté, můžeme přidat trochu mléka. Mělo by být takové, že se dá vylít na plech, ale ne řídké.
Vzniklé těsto vylijeme na plech, který jsme vyložili papírem na pečení. Na těsto poklademe omyté, vypeckované a rozpůlené meruňky, těsně vedle sebe. Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů asi 30 minut.